對(duì)!你沒有看錯(cuò),螃蟹腳搭配古樹普洱熟茶一起飲用,口感豐富極佳。不過(guò)此螃蟹腳非彼螃蟹腳,乃是可以入藥、煲湯、沏茶調(diào)味養(yǎng)生的“素螃蟹”。
“螃蟹腳”是寄生于樹齡較高的古喬茶樹上的一種寄生植物,只有上百年的古喬茶樹上才會(huì)生長(zhǎng)。它形狀酷似蟹腳,故稱為“螃蟹腳”,自然生長(zhǎng)時(shí)為青綠色,采摘曬干后變?yōu)樽攸S色或者黃中帶綠,有股濃烈的梅子香味,它含有多種有機(jī)物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
其性寒涼,味微酸,飲后回甘爽甜,能夠健胃消食,降脂降壓,清熱解毒,對(duì)治療宿食內(nèi)滯,小便赤熱等療效顯著,和普洱茶搭配起來(lái)飲用,既可以調(diào)味又可養(yǎng)生。
《本草綱目》稱其:“形如蚱蜢腳者佳”,現(xiàn)今醫(yī)學(xué)著作中對(duì)“螃蟹腳”也多有提及,陸川縣中醫(yī)藥研究所著作《陸川本草》中,則載其“鎮(zhèn)咳,祛風(fēng)濕,治咳嗽多痰、風(fēng)濕骨痛”。南京中醫(yī)藥大學(xué)所著《中藥大詞典》中,又稱其“辛、苦、溫,祛風(fēng)、活血、除濕、止咳祛痰”。
取2-3小枝“螃蟹腳”放入茶中,同茶一起沖泡飲用,提升普洱茶的口感別有一番滋味。建議別放太多,一者“螃蟹腳”性寒不宜多飲;再者其味甘甜濃郁會(huì)奪去茶之本味。茶友們也可根據(jù)茶性或寒或熱的屬性不一,再較于自身狀況進(jìn)行搭配,酌量而飲。