如今，澳大利亞也種植茶葉，但是種茶面積并不是很大，而且絕大多數(shù)都是機(jī)器化種植。澳大利亞有一個(gè)很大的健康產(chǎn)業(yè)，有機(jī)農(nóng)業(yè)正在蓬勃發(fā)展。茶葉在澳大利亞不算是很大的市場，但是勢頭很好，在持續(xù)增長。當(dāng)前一個(gè)最重要的問題就是，需要公眾更多地了解到喝綠茶的益處。
在澳大利亞主要是喝紅茶，有98%的人都喝紅茶。不過，由于行業(yè)大量地推廣和介紹綠茶對健康的好處，在過去五年間綠茶的生產(chǎn)和銷售情況增長迅猛。如今綠茶被澳洲人視為非常健康的軟飲料。澳大利亞的喝茶空間更多是在咖啡屋里，購買茶葉則是從茶葉的零售店或者在超市的袋裝茶貨架上，而且部分咖啡館里面會銷售茶葉。此外，現(xiàn)在人們不只認(rèn)大品牌，而是愿意多樣化嘗試。
風(fēng)味茶在澳大利亞有很強(qiáng)的市場，發(fā)展很快。不少消費(fèi)者熱衷于購買風(fēng)味茶，有時(shí)候消費(fèi)者還會在咖啡館里喝風(fēng)味茶。
澳大利亞在茶葉教育和傳播方面日趨豐富，經(jīng)常舉辦茶葉比賽，也樂于參加國際賽事。在去年舉辦的全球冠軍賽，各位選手展示了很多烹茶的方式，其中“真空虹吸”是新興的很受歡迎的一種方法。烹茶的時(shí)間很短，而且整個(gè)過程都是全自動(dòng)的，所以現(xiàn)在很多咖啡館和茶吧會購買這種烹茶機(jī)，給客人提供茶飲服務(wù)。在澳大利亞，茶吧是提高澳大利亞人對茶葉認(rèn)識的機(jī)構(gòu)和場所。同時(shí)，涉茶機(jī)構(gòu)會推出茶葉課程，讓學(xué)生了解茶葉，通過一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，這些學(xué)生就可以對茶進(jìn)行評估，知道如何正確品嘗茶葉的味道。
澳大利亞消費(fèi)者相信中國的茶是最好的，品種豐富、各具特色。對于澳大利亞市場而言，不需要非常炫目的包裝，但是更看重提供和產(chǎn)品息息相關(guān)的各種信息，比如茶樹、茶農(nóng)、茶葉產(chǎn)地和所屬類別等源頭類信息。消費(fèi)者希望能夠看到茶農(nóng)的情況，看到茶園種植的狀況，并了解茶葉的制作方式，真正了解到自己喝進(jìn)去的是什么，會為身體帶來什么樣的益處。