回顧普洱茶發(fā)展史,初看之下也是讓我倍感頭疼,各種茶讓我看的眼花繚亂,經(jīng)過梳理,總算搞清了這個發(fā)展史,今天,我們就一起穿越時間,回顧那些經(jīng)典的普洱茶。
號級茶
一般指清末到1950年代,私人商號出品的普洱茶。以圓茶為主,一般每餅350克,每桶7餅,用竹罄包裝。
竹罄頂面都制茶商標標注。每一桶有一張“筒票”說明生產(chǎn)商號,原料出處,生產(chǎn)方式以及品質(zhì)要求,一般有“防偽商標”。
內(nèi)飛
茶餅外不使用包裝用紙,茶餅上無內(nèi)票,有“內(nèi)飛”壓制在餅面下。內(nèi)飛載有商業(yè)宣傳文字及商號負責人姓名。
餅面的梭邊,面餅做工十分嚴謹,條索較長且粗壯。
古董茶里,最著名的當屬普洱“茶王”福元昌號和“茶后”宋聘號。而“同興號”、“敬昌號”、“陳云號”也是著名的三大高端品牌。
另外比較出名的號級茶,還有同慶號、江城號、同昌號、楊騁號、普慶號、車順號、鼎興號、福祿貢茶、思普貢茗、河內(nèi)號、鴻泰昌、群記圓茶、雙花等。
而除了餅茶,“末代緊茶”和“可以興磚茶”也是另外兩種形制的號級老茶
印級茶
生產(chǎn)時間:1951-1958年
生茶廠家:勐海茶廠
紅印圓茶
又稱現(xiàn)代普洱貢茶,是茶中極品,其內(nèi)飛為“八中茶”商標,外包裝紙正中印“八中茶”商標,且“茶”字為紅色,商標上方為“中國茶葉公司云南省公司”,商標下方為“中茶牌圓茶”。茶青肥碩,條索飽滿,顏色粟紅,茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質(zhì)外,其內(nèi)飛多埋在茶餅里,采用古老制作工藝經(jīng)舊式壓模制造而成,茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味。
綠印圓茶
是“紅印圓茶”的姊妹產(chǎn)品,其內(nèi)飛為“八中茶”商標,外包裝紙正中印“八中茶”商標,且“茶”字為綠色,商標上方為“中國茶葉公司云南省公司”,商標下方為“中茶牌圓茶”。早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍印甲乙圓茶”,它無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。后期綠印圓茶又有“綠印頭”和“綠印尾”之分,無紙綠印圓茶是“綠印頭”,它采用勐海的喬木茶樹茶青為原料,以生茶方式制成;“綠印尾”綠印圓茶,采用了部分新樹茶青制造,但仍以生茶方式制造。
黃印圓茶
被稱為“現(xiàn)代拼配茶青的普洱茶品始祖”,其內(nèi)飛為“八中茶”商標,外包裝紙正中印“八中茶”商標,且“茶”字為黃色,商標上方為“中國茶葉公司云南省公司”,商標下方為“中茶牌圓茶”。60年代以后勐海茶廠按照“黃印圓茶”的拼配工藝,推出了中茶牌圓茶的替代品,“云南七子餅”。
七子餅
七子餅是現(xiàn)在對云南普洱茶的一個統(tǒng)稱,而七子餅最開始是為了方便運輸,以7量7的重量壓制成餅,
命名方式:以7量7的重量命名,而七子餅357g的重量,也是有一種3+5+7=15的寓意,15在中國傳統(tǒng)文化中,代表一個圓滿的寓意。
普洱茶名字的變化見證了普洱茶的發(fā)展史,在喝茶的同時,喝的還有歷史文化沉淀出的底蘊,和華夏人百折不撓的精神。