金頂?shù)姆鸸猓瑘髧碌溺娐?,機靈的獼猴,以及金庸筆下最具個性的郭襄、周芷若開創(chuàng)發(fā)展的峨眉派武功,幾乎是人們對峨眉山最經(jīng)典的幾大印象。
一部峨眉山禪茶史,既是茶文化的成長縮影,也是禪宗的發(fā)展足跡,更是古代寺院經(jīng)濟制度的側(cè)面反映。
綿延至今“三道茶”
如今去峨眉山,都會聽到一種叫“佛門三道茶”的養(yǎng)生秘訣:寅卯、午未、戌亥為每天飲茶最佳時間。
第一道茶,為晨飲之茶,即寅卯時辰飲茶。這道茶需在“恭前飲用”。即入廁前清飲三杯,能夠?qū)㈦s陳于體內(nèi)的毒素穢氣清洗出去,起到去穢氣下濁物的神奇茶療效果。
第二道茶就是上午11點到中午1點之間飲綠茶兩杯,能夠起到防治口腔系統(tǒng)疾病,具有排毒養(yǎng)顏、明目醒腦的茶療效果。
而這第三道茶,就不是用來喝了,是用來洗。每天睡前半小時用濃淡相宜的綠茶清洗面部,重點是眼部,能夠排毒養(yǎng)顏,安神補腦。
相傳,這個峨眉山佛門“三道茶”的茶訣,源于南北朝時期駐錫峨眉山洪椿坪的中印度高僧寶掌和尚“一日三啖”的食茶之法。寶掌法師就是史料記載中的“千年和尚”,傳說運用各種養(yǎng)生之法活了一千多歲。
當(dāng)然,這樣的神話是否科學(xué)尚不考,但由此足以見峨眉山禪茶文化的養(yǎng)生傳統(tǒng)。并且也可以推斷,峨眉山僧人種茶飲茶習(xí)俗很早便有。
據(jù)可考的古典文獻,峨眉山茶事活動可以追溯到公元前峨眉地區(qū)最早出現(xiàn)的原始農(nóng)耕。
最先將峨眉山森林中野生古茶擇而飲之的,是遠(yuǎn)古農(nóng)耕時期紛至沓來覓尋長生不老修行之術(shù)的中國遠(yuǎn)古原創(chuàng)道教人物。然而到了隋唐以后,佛教的興盛和寺院經(jīng)濟的擴展以及當(dāng)時的土地制度,佛門的種茶制度得到了繁榮的發(fā)展。
峨眉山萬年禪茶始于唐宣宗在位期間,由時為峨眉山南岳臨濟宗第三代門人的昌福禪師創(chuàng)立,并創(chuàng)編茶道律譜《峨眉茶道宗法清律》一書,以其“人水合一、人茶合一、人壺合一、天人合一”的四大茶品、茶人、茶道、茶事理念,攬?zhí)斓厣剿?、人文性情于一體,并傳授茶法給眾僧人,隨后傳給下一位主持隆元法師。隆元法師是峨眉山本地人,對茶的種植和制作都較為精通,通過他的努力,峨眉禪茶又溶入了一些種茶和制茶的方法,并獲得大量民間俗家弟子的支持和修習(xí),此后,峨眉山禪茶遂發(fā)揚光大。