人的內(nèi)在力量，有陰有陽。陰性的力量是關(guān)于愛、關(guān)系和自我，它是感性面。陽性的力量是關(guān)于界限、規(guī)則和成就，它是理性面。人的力量由這樣的兩部分組成，并需要內(nèi)在的陰陽平衡。
如果一味的又冷又硬的去表達界限和規(guī)則，你就沒有辦法跟他人建立真正的連接，他人也不喜歡你，你沒有辦法進入關(guān)系。但如果一味的又濫又把的去討好、去迎合甚至是去傾訴，你的外在邊界感又很差。
我們需要運用陰陽兩力，去融合地使用，并持續(xù)不斷的修煉一種陰陽平衡的狀態(tài)，從而贏得一種極為強大和穿透的力量。進可攻、退可守。大開可也，大合也可也。
立論
在人與茶的關(guān)系中，也有陰和陽。在同一個茶室、同一場茶博會、甚至在一個小城市的同一座茶城里，你便能發(fā)現(xiàn)那些“事茶的人”，即在呈現(xiàn)多個甚至是截然對立的面相。
一種為了交代茶友泡茶流程，甚至拿起了計算器精計，并最后附上了一張精益的數(shù)據(jù)和步驟的表格，這種情景常常令 部分中新代茶友 拙手頭大。
另一種閉著眼睛進入神定狀態(tài)，對你所有的技法提問都避而不答，并告知你，每一個人都不一樣，每一杯茶也不應(yīng)該一樣，放松自己、自在的喝、自由的泡，這種情景又常常令 部分中新代茶友 又暈又玄。
在茶生活頻次高密又普及的日本，有流傳這樣的俗語，若你新入門、或入門許久也無法在茶中領(lǐng)會和頓悟 那種亦莊亦諧、禍福相依的人生意味，會被稱為“茶氣不足”，即過“陰”。
而恨不得把茶中的成分一探究竟、為了茶的標(biāo)準(zhǔn)而各種肢解、喝再多茶仍恣意妄為、放浪形骸者，便會被稱為“茶氣過剩”，即過“陽”。
在茶的世界，有茶品鑒、茶欣賞、茶聯(lián)想、茶審美、茶文化、茶歷史、茶藝術(shù)、茶修、茶疏、茶故事、甚至是古人的茶詩詞，甚聯(lián)及茶周邊的茶器、茶席、茶室、空間藝術(shù)的審美與向往......這屬于茶的感性、靈性、創(chuàng)造力面。
感性敏慧的從業(yè)者或老茶友，它會跳過科技上的用語與理解，直接以自我的“閱歷、基因、藝術(shù)特長”等已知事物為“橋梁”，而進入茶之欣賞、聯(lián)想、升華的領(lǐng)域。但也很可能令非茶友或者一般消費者，云里霧里、難有共鳴、甚至倍感神神叨叨，以至“逆反而去”。
在茶的世界，還有制茶學(xué)、茶藥理學(xué)、茶生化學(xué)、茶植物學(xué)、茶種植學(xué)、茶生態(tài)學(xué)、茶地理學(xué)、審評與檢驗、茶數(shù)字加工學(xué)、茶發(fā)酵學(xué)......這屬于茶的理性、基石、邏輯力面。
理性充足的從業(yè)者或老茶友，倘若有以上知識與實踐經(jīng)驗的加持，在一杯茶中，會同時帶動他的各種感官上的反應(yīng)。但也很有可能令非茶友或者一般消費者，無法感知和鏈接，并“望而卻步”。
正如人類和自己內(nèi)在的關(guān)系，要陰陽平衡，才能有更強大且自在的自己。人類和茶的關(guān)系，也應(yīng)該要陰陽平衡，這個產(chǎn)業(yè)才能做大，喝茶的人才能變多，喝茶的頻次才能變高，茶才能真正的為人類帶來健康、愉悅、審美、道德、哲思等各個層面的福祉。
中正謹(jǐn)嚴(yán)、階梯次第、至情至性、無空而融、合和天下，這是中國茶必須要走的一條路。故我們從茶友的注意力和心靈成長層面的漸進漸變的角度，梳理出來了這樣的邏輯次序，即茶、茶水、茶汁、茶湯、學(xué)茶、職業(yè)學(xué)人、無空而萬融。
茶 茶水 茶汁 茶湯
茶、茶水、茶汁、茶湯、學(xué)茶，這五件事同時也是商業(yè)市場的一種有償?shù)挠行萎a(chǎn)品或無形服務(wù)，兼具了商業(yè)屬性。故我們從茶友的注意力和心靈成長，及商業(yè)屬性的雙角度，嘗試對其一定的剖析。
當(dāng)下的中國，賣茶（原葉）的市場 較成熟。賣 茶水位、賣茶社交空間的市場 客觀存在并形成。賣喝茶（茶水）、賣飲茶（茶汁）、賣品茶（茶湯）、賣學(xué)茶等品類，還未成熟。
各種傳統(tǒng)茶樓、茶館，有些還會調(diào)入花果、混搭小吃，即是傳統(tǒng)茶水市場，街邊手搖茶飲店算出圈混合的現(xiàn)代茶水市場；
傳統(tǒng)的茶城店、大型茶博會現(xiàn)場、線上各大公域賣茶的自媒體人、包廂社交式飲茶館，以大蓋碗淡飲、大紫砂壺淡飲，香甜甘的”汁“感，即是茶汁市場，且茶汁形態(tài)占領(lǐng)著傳統(tǒng)茶的主流審美和沖飲習(xí)慣；
茶湯市場，茶湯的沖泡、品鑒，茶湯的現(xiàn)場創(chuàng)作，及升華至“茶湯美學(xué)”的市場，還有待萌芽蓄勢，且屬于高端、小眾、個性化市場。
茶湯多以需要 好的干茶、適配的優(yōu)質(zhì)的水和器、精湛的沖泡技術(shù)、濃聚立體的“湯”感、小杯品啜，豐富成熟的品鑒水平和經(jīng)驗，甚至高頻能量的茶師帶領(lǐng)，才能得以呈現(xiàn)“茶湯的至美”。
而茶湯美學(xué)的市場衍生品，非常的豐富，基本占領(lǐng)著傳統(tǒng)茶領(lǐng)域的至高端市場。比方說茶藝表演、茶道展演、茶器美學(xué)、茶席美學(xué)、茶室美學(xué)、茶空間美學(xué)、茶生活美學(xué)等。
茶湯美學(xué)像是純音樂，茶席美學(xué)、生活茶美學(xué)、空間茶美學(xué)等像是主題音樂（會填詞的那種），茶藝表演可類比于泛流行音樂 或通俗甚至是媚俗音樂。
純音樂是強于標(biāo)題音樂的，正如形式物質(zhì)都不難，難的是放空心境下的純品茗的意象之美，但這些媚俗、通俗的茶藝表演等形態(tài)，又讓茶湯變得具體化、情景化，是一個進入茶湯之美的入口。
學(xué)茶
從茶到茶水 茶汁 茶湯
應(yīng)由“學(xué)茶” 串聯(lián) 縱橫 并升華
學(xué)茶這件事扮演什么角色？
在未來某個時刻，中國人“學(xué)茶”，會像古希臘人學(xué)“戲劇”，奧地利人學(xué)“音樂”，意大利人學(xué)“繪畫”，成為一種國民級的生活情趣，甚至從中能達到一定的藝術(shù)、審美、思想的精神滿足，世界各地“茶”熱愛者、發(fā)燒者 也將把中國當(dāng)作朝圣的重點和終點。
而當(dāng)下的時刻，各個維度層出不窮的茶類書籍，專業(yè)的茶業(yè)自媒體不斷公益輸出的優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)內(nèi)容，面對面的即性茶沙龍、主題茶課、系列茶課，各大茶學(xué)高校的學(xué)術(shù)論文成果分享……學(xué)茶市場的脈絡(luò)和邏輯已然清晰。但成名的、成型的、單獨賣得出價格的“茶學(xué)”知識性內(nèi)容和服務(wù)產(chǎn)品，還很少。
“學(xué)茶”中的對茶科學(xué)、茶歷史、茶文化、茶生化學(xué)、茶美學(xué)等的“素質(zhì)教育”與“情景培養(yǎng)”，和在“茶湯”這個記憶庫和經(jīng)驗池里的體悟和理悟，是同等重要、相輔相成、互通有無、皆不可或缺的事。
“學(xué)茶”品類的市場格局
80、90后群體更愿意為“學(xué)茶”這件事而買單，他們會把買茶器 當(dāng)作是買樂器或畫筆，把茶室的布置與裝扮 當(dāng)作是設(shè)置書房或練琴房，把買茶和制作一杯茶湯背后 所需要的所有對茶的理解，當(dāng)作是必須要上的音樂課 或兒時一定要學(xué)的古詩詞課。
大部分60、70后，還停留在“喝口茶就是喝口茶 哪有那么復(fù)雜和矯情”的認(rèn)知層面。而絕大多數(shù)的下沉市場，甚至是一線城市的傳統(tǒng)渠道，仍把“學(xué)茶”附庸在促進“茶銷售”和“茶服務(wù)”這兩件事上。賣“茶”給茶友時，順帶因人而異、碎片、即興式的說兩嘴“茶知識”。
從小受過古典文學(xué)教育的人，長大后才會因“探尋智慧”而樂，并在“弄文武字”中找到知音。從小在音樂、繪畫或某種藝術(shù)形態(tài)里，有過“創(chuàng)造”的樂趣，以及“想象”的美妙，才會在之中有共鳴和審美的交集。
當(dāng)下中國傳統(tǒng)茶市場中的“學(xué)茶”和“茶湯”，即是二級、細分及新興的市場，也是某種經(jīng)濟水平上和階段時的自然產(chǎn)物。當(dāng)人類在40歲左右仍然沒有自我的興好和趣樂，會倍感生命的乏味無趣，尤其那些自小到大的所有天賦和喜好 被磨滅和殆盡的人，會更渴望著擁有某種“興好”的出現(xiàn)與陪伴。
在臺灣或日本，新中年、新退休年是繼學(xué)齡期之后，最強力的兩波“學(xué)習(xí)潮”，“學(xué)茶”也將會在大陸市場，成為新中年、部分新退休年期的人 最喜好去選擇嘗試的事情之一。但“學(xué)茶”和“茶湯”市場一樣還不成熟，雖潛在需求很大，但仍還沒有形成完整的生態(tài)。
對“學(xué)茶”品類的商業(yè)思考和人性觀察
應(yīng)先從轉(zhuǎn)變消費認(rèn)知和消費習(xí)慣開始，比如傳統(tǒng)茶店做升級，把茶，茶湯，學(xué)茶，茶器等做切分，做成獨立業(yè)務(wù)，獨立收費、獨立運營，并做好從茶、茶水、茶汁到茶湯的引領(lǐng)和晉升路徑。從業(yè)者更應(yīng)該做好先率，努力學(xué)茶，認(rèn)真學(xué)茶，常和茶在一起相處，和茶培養(yǎng)出足夠的熱愛與聯(lián)結(jié)。
茶這個行業(yè)涉及的面比較廣，中國的茶區(qū)廣、跨度大，品種繁多、產(chǎn)業(yè)鏈冗長，涉及到了農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)，還有文化、美學(xué)、藝術(shù)、哲學(xué)等領(lǐng)域。任何一個從業(yè)者一旦做出了自己熟悉的領(lǐng)域，就會容易盲目自信，那就會出現(xiàn)“達克”效應(yīng)，也就是一種認(rèn)知的偏差現(xiàn)象。
從業(yè)者間應(yīng)跳出過去較嚴(yán)重的 “茶人相輕”的行業(yè)怪圈，同業(yè)之間應(yīng)開放請學(xué)、多交流、多學(xué)習(xí)、甚至是渠道間的互通協(xié)作。茶師也應(yīng)抱一個為人師的“嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)”的態(tài)度，要對博遨變化的“茶學(xué)”，抱有一顆“敬畏心”，必要時知錯認(rèn)錯改錯，是一種強大與豁達，同時也是一顆對學(xué)生的負(fù)責(zé)心。
學(xué)茶，讀茶書，上茶課，參與各種茶知識沙龍等，并不僅僅是從業(yè)者為了業(yè)務(wù)和銷售，或為了提升技能而做的份內(nèi)事；它們的未來常態(tài)更應(yīng)是 茶友的茶生活不可或缺的一部分，沒有學(xué)茶這件事，茶生活是殘缺的，是缺少靈魂和思考的。茶友的茶柜里除了茶、茶器等，還應(yīng)有足夠的茶書和陪伴茶時光的書。
人和茶的關(guān)系的演變邏輯
人和茶的內(nèi)在關(guān)系變化和外在行為表達
喝茶、飲茶，可生津止渴，降脂消食，清熱去火；品茶、學(xué)茶，可寧神靜氣，除去心中煩躁，洗塵滌心；與人分享茶，即茶和天下，可令心胸開闊，怡情悅性，入“簡普儉品”之境。
喝茶是把茶當(dāng)作解渴的、滿口腹之欲的生活調(diào)料；飲茶是把茶當(dāng)作直接利己、健康養(yǎng)生、淺層的生理需要的飲品；品茶是用欣賞品味的態(tài)度來鑒賞和享受，把它當(dāng)作一種審美的享受；而學(xué)茶、茶和天下 是審美的意韻層和存在層的茶哲學(xué)或道層面的延伸與升華。
把茶視為 餐中睡前的茶水 可，大杯牛飲 可，細緩入微的品啜 可，技術(shù)流的評茶 可，藝術(shù)的創(chuàng)作 美學(xué)的游戲 皆可。茶就是要多喝，這和兒時練字或者背誦詞匯頗有相像，茶不間斷地喝、多喝，便能逐步地領(lǐng)會類如于詞義和練字的樂趣及自創(chuàng)力。
很多茶友問起茶，似乎總有一種忐忑，也常常把“不懂茶、不會喝茶”放在嘴邊。不懂茶 就任憑自己先不懂著，不會喝 就先從自己本能的方式里開始喝。人與人不同，但人和茶的關(guān)系的外在行為表達，卻是殊途同歸的。從喝茶、飲茶、品茶、學(xué)茶、茶和天下，循序漸進、自然而然、徐徐而至。
在和茶的關(guān)系里 智慧前行，是一種功夫，是一串移動的平衡點。它們是同步進行，也是螺旋上升。移動的平衡點喚醒我們天生的好奇心，吸引我們進入一個尋寶的游戲，在游戲中，我們的敏銳度和彈性得以成長，我們的自洽力、和合天下之力也得以生長。
大杯牛飲一杯 手搖茶飲，或保溫杯悶一瓶 袋泡茶，也是“茶”的開始。于你而言，或許這毫無儀式感、毫無美感、甚至毫不懂茶，但于他人而言，茶飲、茶保健 或許即是“咿呀學(xué)語”的起始，“歡喜涂鴉”的啟蒙。對自己要有足夠的放松，對他人要有應(yīng)有的寬容，而無論于誰，精進、精儉是必須的。
比如，處在茶從業(yè)者、商人、發(fā)燒友，甚至各個家庭角色的我，曾因自以為學(xué)茶知識多于他人而說教不停，也因自以為品味層次高而看不上他人，在某一段時期，還會必須要嚴(yán)格的濃湯啜飲的傳統(tǒng)茶儀，哪怕在嚴(yán)酷的戶外或繁忙的差旅中。
慢慢的走著走著 “無空”了起來，我開始會 尊和當(dāng)?shù)氐牟杷祝趯Ｐ霓k公的時間，會配搭三角茶包大杯牛飲，在旅途中，一杯手搖冷茶也可以喝的很滿足，和兒子們在一起時，還會玩起各種調(diào)茶游戲，但這并沒有影響我在茶學(xué)中的嚴(yán)謹(jǐn)，也沒有丟失我對茶湯的愛。
而站在商業(yè)的角度思考，茶最大發(fā)力的兩個基本面還是“飲料”和“保健”，這和音樂的兩大發(fā)力點 是“流行歌曲”和“通俗歌曲”有相似之處，越簡單越易行，越通俗越流行。關(guān)于“人和茶的關(guān)系的邏輯演變”，就先討論到此，這是一個在茶課中會深入探討的課題，但在這里僅簡單陳述，旨為輔助本文主題。
從“學(xué)茶”市場 做一個宏觀的思考與升華
茶是否會成為茶“家”？并與儒釋道家齊名？
自五千年前，茶在中國漸漸從藥用、食用和祭司用，經(jīng)長期緩慢演變?yōu)轱嬘?。在唐朝前，茶文化還僅是萌芽，連飲茶之風(fēng)都未起，也毫無喝茶的群眾基礎(chǔ)。直到唐、宋、明時期的茶學(xué)繁榮鼎盛，并逐漸從王公將候 向平民百姓過度。
一千多年前，綠茶由中國傳入日本，品茶的風(fēng)潮伴隨著禪宗思想在日本傳播開來。把蒸團碾末煎點的古老制飲茶法，小心翼翼地保存下來，發(fā)展為一種細膩而獨特的美學(xué)儀式。這是古老文化的美學(xué)基因，這對他們的民族 甚至帶來了充沛的創(chuàng)造力之源，并被日本茶美學(xué)之父“岡倉天心” 譽稱為“審美的宗教”。
三百多年前，一位英國傳教士偷學(xué)了紅茶的制法和泡飲之法，帶回英國的上流貴族，并發(fā)明了紅碎茶的工業(yè)化制茶技術(shù)、并世界流行，至今紅碎茶一類仍占全世界茶類的60%以上的市場份額。在維多利亞時代，英式下午茶風(fēng)靡世界，品茶之道和名貴的銀器及瓷器是財富與社會地位的標(biāo)志，而在普通的家庭里 飲茶代表著教養(yǎng)和懂禮貌。
我們中國是多民族、多地俗、多飲食體系及立體階梯式的高速經(jīng)濟發(fā)展的茶的發(fā)源地及茶產(chǎn)之大國，茶的發(fā)展會更加的多層、多維及多元。我們擁有更多“百家齊放”的動力和土壤，這是我興奮的 也是我向往的，這將是智慧、創(chuàng)意和活力交融的境界。
人馬合一 故有馬術(shù)，人車合一 故有賽車，人劍合一 故有劍術(shù)，人棋合一 故有弈棋，人筆合一故有書法，人茶器火水甚至茶席茶室的合一 故為茶道。“茶”的博大精深、博古通今、串出的眾多交叉學(xué)科、帶起來的各種相關(guān)產(chǎn)業(yè)與商品，甚至有資格與儒釋道家齊列，稱為茶“家”。
但也正是它的博大與奧妙，讓它當(dāng)今尤其在生活、文化及各類相關(guān)交叉中，沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，且處在極度碎片的時期。莫說是外圍，縱遍是內(nèi)圍 茶(茶 茶水 茶汁 茶湯 學(xué)茶)、器、火、水、茶席、茶室這些要素方面，都還處在百家撕咬、各說各話的階段。
“茶家”系統(tǒng)性的形成，需要多位類似于明末清初時期 藏佛學(xué)界宗喀巴這樣的大師產(chǎn)生，橫縱研學(xué)、古今思辨、雄于實踐，并幾代人修正與傳承，才能真正產(chǎn)生中國自己的“茶家”。和國民素質(zhì)、人文的復(fù)興、文藝的長期培養(yǎng)，都有息息相關(guān)的關(guān)系。
一個到老都只會說“這個茶真他媽的好喝”的人，永遠無法在品鑒時 聯(lián)想到“茶若云水禪心 或茶似清月凈冷”的意境。甚至連產(chǎn)生共鳴的都不會有很多，因為共通情感聯(lián)結(jié)和經(jīng)驗的基礎(chǔ)不夠。
發(fā)達地區(qū)基于各種同“情”共“鳴”而來的圈層文化，線上各類“志趣相投型社群”，已經(jīng)形成并率先形成一種思潮和力量，這些將是“茶家”系統(tǒng)的 茶文化、茶生活方式、茶美學(xué)思考的 各種“茶法”層面，也是百家爭鳴、各種商業(yè)探索和磨合的土壤和基礎(chǔ)。