眼下的氣候不僅熱且濕，而生姜性溫，可發(fā)汗散寒，吃姜可以起到養(yǎng)脾陽而除濕的作用。另外，由于天熱貪涼，許多人喜歡用電扇和空調(diào)對著身體吹，很容易感受風(fēng)寒，引起傷風(fēng)感冒，此時喝點姜糖水，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。姜還可溫胃止吐。天氣炎熱，細(xì)菌生長繁殖異?；钴S，容易污染食物而引起急性腸胃炎，適當(dāng)吃些生姜(或用干姜加茶，沸水沖泡后飲之)，能起到防治作用。
姜的吃法很多，例如早上起來喝一杯生姜紅糖水，對脾胃來說是非常健康的。如果“上班族“早上起來沒時間煮生姜紅糖水，可以在頭天晚上先煮好，第二天早上加熱喝也可以。還可以吃姜粥，或炒菜時放點姜絲，燉肉、煎魚時加些姜片，做水餃餡時加點姜碎末，既能讓味道鮮美，又有助于醒胃開脾。