普洱茶茶湯飲用溫度一般在56℃～60℃為最佳，新普洱生茶性寒，經(jīng)過時(shí)間的陳化后變溫和，而普洱熟茶溫和醇厚。
1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。
新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。
生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會(huì)慢慢變成溫和、褐栗色的茶。
生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。
2、普洱熟茶熟茶茶性溫和，口感醇厚。
發(fā)酵好的熟茶，湯質(zhì)濃稠水甜而滑口，有回甘，香氣明顯。
葉底多為紅棕、深褐色。
熟茶可以降脂、降壓、防止動(dòng)脈硬化、預(yù)防便秘、利尿、養(yǎng)胃。
普洱茶冷著喝一是茶中的茶多酚、氨基酸、維生素、芳香物質(zhì)、果膠質(zhì)、糖類等多種成分因自動(dòng)氧化而降低茶水中的營養(yǎng)；
二是茶水長時(shí)間擱置會(huì)受到周圍環(huán)境中微生物的污染；
三是冷茶會(huì)有傷脾傷胃，寒滯聚痰的副作用，尤其是風(fēng)寒咳嗽者。
喝普洱茶的溫度多少才健康？
喝茶溫度應(yīng)介于56℃～60℃，相關(guān)研究，喝茶時(shí)，茶水溫度介于56℃-60℃，對健康較為有利。
而泡茶以沸水沖泡為宜。