我國是茶的故鄉(xiāng)，喝茶、種茶、制茶皆起源于我國。飲茶的確有一定的學問，那么，怎樣飲茶才較科學而更有利于健康呢？
因人用茶：茶葉味苦性寒，具有清熱解毒、潤肺化痰、利水通尿的功用。年輕體壯的人，適量飲茶可降火祛燥。年老體弱的人，往往虛寒血弱，長久用茶易因其寒涼侵襲脾胃而不知不覺地耗損元氣，甚至會誘發(fā)疾病，因此，應少喝濃茶。
清淡為佳：一杯濃茶，刺激作用很強，可引起失眠、頭痛，甚至會因對脾胃刺激過甚而造成嘔吐。而且茶的抗菌作用隨濃度增大而降低，所以，茶水以清淡為好。
對癥用茶：茶葉中含有咖啡因、鞣質(zhì)、茶堿和維生素c等，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有強興奮作用，患者也不應喝茶。
冷飲多弊：喝溫茶，體內(nèi)之“火氣”能因茶的涼性而下降，自尿排出；喝熱茶，則茶的涼性借體內(nèi)“火氣”而升散，使人神思爽暢，耳聰目明，喝冷茶，不僅無清熱化痰之功，且有滯寒、聚痰的壞處。
喝茶適量：
喝茶必須適量，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4～5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1～2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內(nèi)水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，導致尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。
空腹不飲：空腹飲茶是不良習慣。腹中無物時，茶性直入臟腑，冷脾胃，猶如“引狼入室”。