板栗屬殼斗科栗屬，是我國特產(chǎn)的干果，被譽(yù)為“木本糧食”和“保健食品“。南方主產(chǎn)優(yōu)良品種有宜昌淺刺大板栗、豫羅紅、九家種、焦刺、中遲栗。
1、 對環(huán)境條件的要求
板栗在年平均氣溫8—22℃、年降雨量500—1000mm的氣候條件下都能生長。而在年平均氣溫10—14℃，年降雨量600—1400mm的地方生長最好。雨水過多或過于干旱都將影響結(jié)實(shí)。板栗喜光而忌庇蔭，對土壤要求不很嚴(yán)格，以ph值為5.5—6.5最適宜，尤以土壤深厚、濕潤且排水良好、含有機(jī)質(zhì)多的沙質(zhì)、花崗石風(fēng)化的礫質(zhì)土對栗樹生長發(fā)育最為有利，在土質(zhì)粘重、排水不良的低洼地生長不良。
2、 繁殖方法
分實(shí)生繁殖和嫁接繁殖兩種。目前普遍采用嫁接苗造林的栽培方法。嫁接繁殖既選擇優(yōu)良品種樹上的中上部一年生健壯、芽飽滿充實(shí)的結(jié)果枝和發(fā)育枝作接穗，用實(shí)生苗或野生板栗做砧木，進(jìn)行嫁接和芽接。枝接在驚蟄至清明進(jìn)行，芽接在7月上旬至10月上旬進(jìn)行，隨采穗隨嫁接。
3、 栽植技術(shù)
、建園： 選擇光照充足、土壤條件好、管理、運(yùn)輸方便的地方建園，園地選定后，要深翻熟化土壤。
、栽植密度： 土壤深厚的每畝20—40株，土壤瘠薄的每畝40—60株。栗樹自花授粉結(jié)實(shí)率地，建園時(shí)應(yīng)注意配置授粉品種，一般主栽品種4—8行配置1行授粉樹。
、栽植時(shí)間： 一般在春、秋二季，以秋季栽植為最好，春季栽植以2月中旬至3月上旬為宜。
、栽植技術(shù)： 選用根系完整的當(dāng)年生嫁接苗栽植。挖大穴，培土、施基肥。栽苗應(yīng)保持根系舒展，與土壤緊密接觸，栽植不宜過深，以根頸部位略高于地面為準(zhǔn)可，栽完后，將樹干周圍的土培一樹盤，澆透定根水，再蓋適量細(xì)土或干草。注意嫁接口要露出地面。
4、 撫育管理
一是深翻改土。深翻40厘米左右，并施有機(jī)肥；生長季節(jié)要深鋤栗園、除草壓青、疏松表土。二是擴(kuò)穴施肥。采果后至春季萌芽前，在樹冠外緣擴(kuò)穴施肥，根據(jù)樹體大小，每樹挖2—4個(gè)坑，每穴放秸稈3公斤左右，再加入少量有機(jī)肥和化肥，灌水30斤左右。全年每畝施有機(jī)肥1600斤至2000斤，尿素和復(fù)合肥20—40斤。除土壤施肥外，還可以用0.1%硼砂于花期噴肥，用0—5%尿素6—8月噴施，或用0.2%——0.3%磷酸二氫鉀于新稍基部葉片又黃變綠、混合花序開始出現(xiàn)時(shí)與尿素混合噴施。