與其說人們如此深切地迷戀春茶是因為春茶是歷經了一個冬天的酷寒所逬發(fā)的美味，我倒更愿意相信，春茶是一種情結……
喝春茶的習俗在中國由來已久，歷代文人墨客都吟誦不絕。唐朝詩人劉叉在《冰柱》一詩中有云：“不為雙井水，滿甌泛泛烹春茶。”宋代著名詞人曾鞏在《趵突泉》一詩中也寫道：“滋榮冬茹溫常早，潤澤春茶味更真。”
小時候，生活在秦嶺農村，莊園里每家每戶都種有茶樹，人人皆愛喝春茶。屋前有幾畝茶園，
被父親視為至寶，像疼愛子女一般悉心照料，呵護有加。俗話說“雨前雨后采茶忙，嫩綠新抽一寸香”，意為清明節(jié)后谷雨前是采摘春茶的最佳時機。因此每到清明
節(jié)前后，母親就興奮地進園采摘春茶。金黃色的陽光下，山野的清晨格外曼妙多姿，五彩斑斕的花兒星星點點裝飾著，整座山，除了高處是蒼翠的樹木，山腰上全是
一茬茬的茶樹，遠遠望去，就像一條條碧綠的腰帶。母親頭戴斗笠，背著茶簍，靈巧的雙手在茶樹頂端輕盈地上下飛舞，不一會兒，竹簍里就盛滿了嫩綠的新芽。
晚上，父親端坐在灶膛燒火，母親站在灶臺前炒茶。母親不停地翻動著茶葉，只聽見鍋里噼里啪啦作響，濃濃的茶香瞬間便彌漫了整個院子，將鄉(xiāng)村的春夜浸染得濃郁而又令人沉醉。
通過采芽、殺青、揉捻、烘干等一系列的制作環(huán)節(jié)后，母親炒出來的春茶又香又嫩，而且保持了原汁原味，是現代器械所無法比擬的。忙完后，用沸騰的
山泉水沖泡那一芽芽新綠，看著一芽芽新綠在水中上下翻動，輕柔地舒展，緩緩地落入杯底，泉水由無色漸漸變成了淡淡的綠色，茶香裊裊從杯中散發(fā)出來，慢慢從
霧氣中向外滿溢，逐漸氤氳出清香的味道。那一刻，聞到的不僅是茶香，而是整個春天的氣息。大學畢業(yè)后，我留在大城市工作，雖說也喝過許多價格不菲的高檔
茶，但總覺得沒有自家手工制作的茶香，因為那片片讓我魂牽夢縈的茶葉里，傾注著父母辛勤的汗水和質樸的愛。
春去春來，茶又飄香，真想親手采摘一些新鮮的春茶，饋贈遠方的親朋摯友，就像唐時元稹在送別好友白居易的宴會上，即興賦的“夜后邀陪明月，晨前
命對朝霞;洗凈古今人不倦，將知醉后豈堪夸”一樣，讓這份問候拂去朋友心中的不快和陰霾;就像蘇軾留下的“戲作小詩君一笑，從來佳茗似佳人”的千古絕句一
樣，讓友情就似這茶葉一樣，清新?lián)浔牵脧浵恪?br>有時候，與其說人們如此深切地迷戀春茶是因為春茶是歷經了一個冬天的酷寒所迸發(fā)的美味，我倒更愿意相信，春茶是一種情結，一種人們對春天、對人生、對親朋好友的美好祝愿，也是一種最純樸高潔的生活姿態(tài)……健康、平淡、優(yōu)雅的生命旅程。