每年的2月底開(kāi)始到5月，是普洱茶春茶的忙碌時(shí)間。南茗佳人做茶以來(lái)，堅(jiān)持從源頭把控，做優(yōu)質(zhì)茶，讓茶友能夠喝到自己心儀的茶品。所以一到春茶季，南茗佳人春茶團(tuán)隊(duì)就開(kāi)始往大山行進(jìn)，和茶農(nóng)一起早出晚歸，腳步遍布在各個(gè)深山茶園。
去茶山之前，在南茗佳人多次購(gòu)買(mǎi)春茶的茶友，便反復(fù)叮囑我們一定要給他們制作最好的老班章。近幾年的普洱茶市場(chǎng)，老班章茶價(jià)不斷高漲，但品質(zhì)參差不齊，茶友的要求我們盡力滿(mǎn)足。
3月初和4月初我們兩次到達(dá)老班章，第一次是去看看古茶樹(shù)的發(fā)芽情況，第二次便是全程參與采茶制茶。
今年開(kāi)春晚，春雨在3月中才大量降下。茶樹(shù)上芽葉的生長(zhǎng)容不得絲毫怠慢，所以制作老班章茶的時(shí)候是日夜兼程。
剛到老班章天公不作美下起了綿綿細(xì)雨，為了從源頭把控好茶，我們就待在茶農(nóng)朋友家中，等著天晴。
好在1天后天很快放晴，第2天未亮我們就和茶農(nóng)朋友一起前往古茶園，一伙人在茶樹(shù)間來(lái)回穿梭，雙手舞動(dòng)間壯碩鮮綠的芽葉悉數(shù)被采摘下，古茶園中的茶樹(shù)有的非常繁盛，兩三個(gè)人一起采摘都需要2-3小時(shí)才能采摘完，所以1天的時(shí)間也采摘不了很多鮮葉。
采下的鮮葉需要及時(shí)攤晾、殺青、揉捻。將鮮葉帶回家中攤晾好，轉(zhuǎn)眼天已經(jīng)黑了，此時(shí)紅彤彤的火苗在鐵鍋下燃起，殺青開(kāi)始，需要不停的抖動(dòng)鮮葉，通常一鍋鮮葉殺青完已經(jīng)汗流浹背，而且稍許休息后又要開(kāi)始下一鍋。
當(dāng)天采摘的鮮葉必須及時(shí)攤晾、殺青、揉捻、陽(yáng)光晾曬，否則就會(huì)浪費(fèi)了好鮮葉。
一鍋接一鍋，鮮葉在茶農(nóng)手中成形。所有的鮮葉殺青、揉捻完，天邊已經(jīng)變亮，太陽(yáng)沖破云層緩緩升起正是曬茶的好天氣，茶葉在陽(yáng)光下逐漸變干散發(fā)誘人茶香。就這樣連續(xù)采摘制作了3天，才有了這款2017年，霸氣的《老班章》古樹(shù)春茶。關(guān)于南茗佳人老班章尋茶記，請(qǐng)查閱《老班章連續(xù)10年屹立于普洱茶江湖不倒，孤高而又炙手可熱》一文。
因老班章古茶樹(shù)在3月中旬時(shí)遭受了冰雹襲擊，鮮葉大量被打落，正在努力生長(zhǎng)的芽葉遭受了惡劣天氣，直接造成了今年老班章古樹(shù)春茶的減產(chǎn)。
所以最初預(yù)想和實(shí)際收到的原料相差甚遠(yuǎn)。但我們也知道消費(fèi)這種茶的茶友不多，大部分是想嘗嘗鮮，體驗(yàn)一下普洱茶界頂級(jí)山頭的味道而已。
以下是茶友通過(guò)南茗佳人掌柜微信對(duì)《老班章》的評(píng)價(jià)：
茶友1：我很喜歡老班章的茶，但市場(chǎng)上的老班章太混亂了，所以一直都沒(méi)敢下手。在別的地方買(mǎi)的要么是價(jià)格太貴了，要么是很高的價(jià)格買(mǎi)到品質(zhì)不好的。自從在南茗佳人買(mǎi)了茶后，就十分信任。所以今年春茶季，果斷買(mǎi)了老班章古樹(shù)春茶。喝了以后一個(gè)感覺(jué)就是茶氣很足！茶味也很濃，回甘生津非常好，余味很甜，喝完一泡，還想再喝一泡。這就是我想要的班章味道，感謝掌柜贈(zèng)送的杯子，很精致。
茶友2：很喜歡你家的茶，做茶做的很認(rèn)真，茶品干凈，茶湯非常透徹。第一次入手了老班章的樣茶，品嘗了以后毫不猶豫的又買(mǎi)了一餅存著，舍不得喝啊。
茶友3：市場(chǎng)上各種各樣的老班章都有，但是很少有像掌柜這樣親自去守著做茶的匠人。茶一早就收到了，茶湯入口時(shí)有微微的苦，但是很快就沒(méi)有了，然后就是回甘生津很快出現(xiàn)，整個(gè)嘴巴里都很甜還很潤(rùn)。謝謝掌柜的小禮品，明年春天的時(shí)候還要再來(lái)買(mǎi)點(diǎn)老班章。
關(guān)于老班章普洱茶購(gòu)買(mǎi)，請(qǐng)?zhí)砑幽宪讶苏乒裎⑻?hào)或者關(guān)注南茗佳人公號(hào)：nmjrtea