g20峰會，全球矚目，會后，習(xí)近平主席和奧巴馬總統(tǒng)在杭州西湖國賓館的涼亭喝茶及湖邊漫步。習(xí)主席深諳茶道，用中國最傳統(tǒng)的方式“蓋碗”泡茶，“蓋碗”喝茶可是很有講究的，現(xiàn)在我們基本只有在古裝戲中才看得到了，而且都是皇宮貴族采用“蓋碗”喝茶，奧巴馬的喝茶方式明顯就是門外漢，“牛飲”！
今天，我們稍微聊一下，習(xí)主席請奧巴馬喝什么茶？
為什么皇宮貴族喜歡用蓋碗喝茶？
在民間蓋碗也指一種齊劉海發(fā)型，因這種發(fā)型的劉海像只碗蓋在頭上而得此名。你沒有聽錯，有著齊劉海的茶杯蓋扣在杯子上面，這就是蓋碗。上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具，它廣泛的盛行在清雍年間。
那么為什么當(dāng)時的皇宮貴族喜歡用蓋碗喝茶？
蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨特，制作精巧。茶碗上大下小，蓋可入碗內(nèi)，茶船做底承托。喝茶時蓋不易滑落，有茶船為托又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩(wěn)定重心，喝茶時又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意，避免了壺堵杯吐之煩。蓋碗茶的茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。使用蓋碗喝茶不僅僅是為了優(yōu)雅，它的視覺感也是極好的。
魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。”在眾多的碗、盞、壺、杯之中，魯迅先生為什么單單贊賞蓋碗呢？其中，自有道理。
凡深諳茶道的人都知道，品茗特別講究“察色、嗅香、品味、觀形”。以杯、壺泡茶，不利于察色、觀形，亦不利于茶湯濃淡之調(diào)節(jié)。杯形茶具呈直桶狀，茶泡在杯中嫩葉細(xì)芽全被滾燙的沸水燜熟了，何來品茗之雅趣，只可作“牛飲”；北方盛行的大壺泡茶，茶溫易冷卻，香氣易散失，不耐喝且失趣味。此外，茶泡久了，品質(zhì)也會下降。無論從品茗鑒賞，或是從養(yǎng)生保健角度而論，用杯、壺泡茶的不足均顯而易見。用蓋碗泡茶，具有簡便、易學(xué)、不吸味、導(dǎo)熱快、實用、高雅而優(yōu)美等優(yōu)點。
皇宮貴族飲茶，品的是優(yōu)雅，喝下去的是云淡風(fēng)輕，似有若無的快感。
習(xí)主席深諳茶道，奧巴馬明顯牛飲
從相片中可以看出，習(xí)主席用茶蓋輕輕刮了茶碗，這是很有講究的，也說明了，習(xí)主席深諳茶道！
蓋碗茶的茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。
習(xí)主席先后曾在福建及浙江就任，福建盛產(chǎn)安溪鐵觀音大紅袍等，浙江盛產(chǎn)龍井，習(xí)主席就任福建省長期間接受王小丫采訪就說：“我到福建以后就專喝烏龍茶，無論是安溪的鐵觀音還是閩北的巖茶，我都愛喝。”
而奧巴馬明顯是牛飲，用手指夾住茶碗直接大口喝，這基本就是個美國農(nóng)民喝茶的樣子！
習(xí)近平請奧巴馬喝的是什么茶？
很多茶友覺得肯定是西湖龍井，其實未必！
因為，茶是新的好，尤其是綠茶，最好的明前茶如果放到現(xiàn)在，口感未必好，而且，現(xiàn)在已經(jīng)步入秋季，綠茶未必是很好的選擇！
小編倒覺得烏龍茶的概率更高，比如濃香型鐵觀音或者大紅袍諸如此類的茶葉，尤其適合這個時候喝。