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      2. 普洱茶沖泡與品飲

        發(fā)布時間:2024-02-29
        常用沖泡方法:
        茶壺的選擇:泡普洱茶需要選擇腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的茶壺沖泡,較能避免茶泡的過濃的問題,材質最好是陶壺或紫砂壺。
        茶葉的處理:沖泡時,茶葉分量約占壺身的1/5。若是普洱磚茶,則需要撥開后,置放約2周后再沖泡,味道較佳。普洱茶可續(xù)沖10次以上,因為普洱茶有耐泡的特性,所以沖泡10次以后的普洱茶,還可以用煮茶的方式做最后的利用。
        想要泡好一杯普洱茶有兩個最基本的要素:水溫和茶葉浸泡時間。水溫只要水完全煮沸即可。而茶葉浸泡時間比較講究:
        第一道茶水棄去,稱之為洗茶,時間不益過長!5-10秒左右!
        第二道起作飲用,第二道的茶葉浸泡時間為10-20秒!
        第三道浸泡時間略為第二道長些如30-40秒,以此類推!越泡茶水濃度越淡,則浸泡時間也就可以越長。
        以下分步驟沖泡:
        1.將普洱茶葉置入濾杯中,5克左右。
        2.將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。
        3.片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水。
        4.再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。
        5.打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,至于杯蓋內。
        6.一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
        7.在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別將它棄了,普洱是非常耐泡的,在將喝完第一道時,您可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置小會兒,第二杯普洱又泡好了!
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