花草茶的沖泡方式介紹如下:
常見的沖泡方法有以下幾種:
1.先放茶材,后沖水:容器中放入所應(yīng)沖泡的分量后,注入90℃以上的熱水,靜置l~2分鐘后攪拌,待茶色釋出即可飲用。通常以玫瑰、薰衣草等香氣濃郁的花草最適合此種沖煮法,優(yōu)點(diǎn)是立即香氣四溢;缺點(diǎn)為易有碎屑產(chǎn)生。但此法也易隨著水溫的降低,而使香味消散較快,且花草浸泡太久,也會(huì)產(chǎn)生苦澀味,因此最好能盡快飲用完畢。
2.先盛滿熱水,后放茶材:壺內(nèi)盛滿滾水后,再將花草茶材放入。優(yōu)點(diǎn)是可以保持花草的顏色,適合耐泡、口感微酸的花草茶材使用。
3.兩段式泡法:壺中先沖入熱開水至壺身1/2處,續(xù)入花草茶材后,再?zèng)_滿熱開水。優(yōu)點(diǎn)是較能得到干凈的茶湯,且香味較持久。
4.涼水沖泡:若想讓花草茶材的顏色深入溶于水中,且放置再久也不會(huì)變色,并使香氣持續(xù)至飲用完畢,不妨試試以涼水沖泡,且沖出的花草茶,香氣也較接近原有花香味。通常此種方式適合帶有紫色系的花草茶材,而花瓣薄、顏色深的花草茶材也很適合這種方式。
依照上述方法沖泡出的花草茶,飲用時(shí)皆可依照個(gè)人口味喜好,加入如蜂蜜、砂糖、檸檬片等提味的調(diào)味品。