經(jīng)常我們在泡白茶的過程中，品嘗感覺湯水不好喝的，心中第一印象就是白茶的品質(zhì)太差了。但是很多茶友可能忽視了一個問題：沖泡白茶方式不對，也是能使好茶的味道變樣的。白茶，就算出自于同一棵茶樹，因為不一樣季節(jié)采摘，不同的年份，不同的沖泡方式，能呈現(xiàn)出不同的茶湯滋味?，F(xiàn)在春白茶已經(jīng)慢慢上市了，華祥苑茗茶小編就來說說沖泡白茶的過程中，有什么誤區(qū)。
誤區(qū)一、剛上市的春白茶就拿來煮
在春白茶上市的時候，很多茶友就會去購買來嘗嘗鮮。但是有部分茶友會說“等了那么久的春白茶，一點都不好喝，又苦又澀。”或者是“聞起來香的，但是入口滋味就不好了，完全喝不了。”為什么會這樣子呢？本該茶香四溢的春白茶，怎么就變成苦澀不堪的模樣，是不是在沖泡方式上出了問題？細細了解后，會發(fā)現(xiàn)，這部分的茶友竟然把新上市的春白茶拿去煮了。為什么說春白茶不適合煮？白茶可以煮著喝，沒有錯，但是煮茶是要有前提條件的，要上了年份的白茶方才適合煮，不是所有的白茶，都能煮出好滋味。剛剛上市的春白茶，芽葉細嫩，內(nèi)質(zhì)物飽滿，又沒有經(jīng)過時間沉淀，自然會苦澀不堪。
誤區(qū)二、用85度的水去沖泡春白茶
在白茶圈子中，一直都有個誤區(qū)謠言，那就是用85度的水沖泡白茶。白茶的芽葉細嫩，尤為是春白茶，都是采茶樹新芽新葉制出來的，得用85℃水溫泡茶，才不會將其芽葉燙壞，影響風(fēng)味。春白茶，真的有這么脆弱嗎？如果春茶真的這般嬌弱，脆弱，一燙就壞，那怎么能肯定85℃水溫不會將其燙壞呢？實際上，沖泡白茶，最為適宜的水溫，只有一個100℃，用沸水泡茶！原因嘛，很簡單，好茶不怕開水燙！
誤區(qū)三、將春白茶拿去悶泡
悶泡，對于春白茶來說，是極大的致命傷。何為悶泡?指的是泡茶過程中，在密閉的空間里，讓茶與水長時間接觸，茶味物質(zhì)過多釋放，得出來的茶湯滋味會過于濃重。俗話說“好漢不怕出身低，就怕沒志氣”，茶圈子也有一句，好茶不怕開水燙，就怕悶著泡。是以，在用蓋碗泡春白茶時，出湯速度一定要快。在注水的時候，將燒水壺放于地處，進行注水，避免高注水，水壓過強，水花四濺，引起燙傷。