“中老期普洱茶”與新制生茶相比已經(jīng)發(fā)生了—定的轉(zhuǎn)化，在口感與香氣上出現(xiàn)了普洱茶所獨有的醇厚感，部分“中老期茶’與其它茶類作對比，具有明顯區(qū)分的較強烈剛猛的茶氣以及非同凡響的愉悅感(即口感香氣等方面的技術(shù)指標協(xié)調(diào)一致性)。但是，與真正的陳年普洱老茶相比，中老期普洱茶依然算是沒有完全轉(zhuǎn)化熟成到位，口感上還嫌青澀，醇厚度上也還欠缺;良好的“中老期茶”與良好的陳年普洱老茶對比，在體感感受上也不盡相同。
但是二者也并不是越老就越好，任何事物的存在都是相對的。比如拿近二十年的中期普洱茶與過去的老茶作對比，也有挺多優(yōu)勢的：
近二十年來，人們對普洱茶倉儲條件的重視
倉儲上，“普洱中老期茶”為我們提供了不同于南方傳統(tǒng)倉儲的自然倉儲范例，比如88青餅。
普洱加工工藝的逐漸成熟
原料的選用上，“中老期普洱茶”出現(xiàn)了較成熟的拼配方案，比如7542、8582、 8653等。
高品質(zhì)普洱茶=優(yōu)質(zhì)原材料+精湛的加工工藝+優(yōu)質(zhì)的倉儲環(huán)境+時間
通常來講，好的原材料、好的加工工藝加上好的干倉存放轉(zhuǎn)化，這三好才有可能形成一款好的“中老期普洱茶”。但是，因為普洱茶存在后發(fā)酵，后發(fā)酵的時間長短和環(huán)境條件有所不同，所以針對其它茶類的審評標準無法簡單套用，尤其對于尚在變化之中，未來還有很大變化空間的“中老期普洱茶”來講，中期茶的判斷不光是判定現(xiàn)在否好喝，而且還要對于未來轉(zhuǎn)化有較準確的預(yù)期和判斷。因此，為“普洱中老期茶”專門建立一套準確實用的審評品鑒標準是有現(xiàn)實意義的。
這里，小編提出“中老期普洱茶”好茶具體體現(xiàn)在“強烈而剛猛的茶氣、豐富而愉悅的滋味、持久而綿長的香氣”上(對于部分2000年以后年份較短的茶，也可以用“醇厚而豐富的茶質(zhì)”來代替“茶氣”這項指標)。
需要重申的是，了解一款普洱茶尤其是生茶，一定要在“味最釅”的“釅”字上下功夫。“釅”，在《辭源》中的唯一解釋就是“濃”，專用于煙酒茶類。符合這個標準，才能稱得上是合格的“中老期普洱茶”，而離開了這個“釅”字就不能稱其為合格的普洱茶。要防止普洱茶跟臺灣烏龍茶、鐵觀音一樣走上綠茶化的老路。