葡萄無土栽培具有生長旺盛，形成高產(chǎn)樹冠快，糖度高的優(yōu)點(diǎn)。以下作簡要介紹。
1 栽培形式和基質(zhì)配方 葡萄無土栽培基質(zhì)配方必須是以有機(jī)基質(zhì)為主的混合基質(zhì)，采用的基質(zhì)是以草炭、有機(jī)肥和植物秸稈各占1/3，另外再加入5％的河沙和5％的蛭石。栽培形式是地槽式，先挖深60厘米，寬100厘米的種植溝，底部10厘米鋪石子，作為地下排水用，與槽溝的一端相通，與腰溝相連。上部50厘米為基質(zhì)層，草炭、有機(jī)肥、河沙混合在下，植物秸稈、蛭石鋪在上面，澆大水對基質(zhì)淋洗后定植葡萄苗。
2 管理技術(shù)施肥方法以固態(tài)無機(jī)肥料為主。根據(jù)葡萄生長發(fā)育的需要，定植第1年追施尿素3次(比土壤栽培少2次)，每次50克／株；追施三元復(fù)合肥2次，每次100克/株，全年每667平方米施用尿素9千克。三元復(fù)合肥12千克，分別是土壤栽培每667平方米追肥量的1/5和1/4，其中微量元素的補(bǔ)充采用葉面噴施的方法，全年結(jié)合噴藥2～3次，由于基質(zhì)栽培葡萄長勢旺盛，根系龐大。抵抗病蟲害的能力大大提高，定植第1年用藥3～4次，結(jié)果當(dāng)年全年比土栽少用藥4～5次。葡萄無土栽培中采用的架式是棚架優(yōu)于籬架。因?yàn)榛h架架面矮小，葡萄生長勢旺，坐果不如棚架。從試驗(yàn)結(jié)果看，利用平棚架小x整形既利于早期豐產(chǎn)，又利于提高品質(zhì)。
3 產(chǎn)量與質(zhì)量 由于葡萄無土基質(zhì)栽培樹勢旺盛(其生長量是土壤栽培的2～3倍)，樹冠形成快，所以定植第2年產(chǎn)量高(但要控制產(chǎn)量)。在與土壤栽培產(chǎn)量相等的情況下，葡萄糖度比土壤栽培高出1～2度。如奧地亞無核，土壤栽培一般在15～16度，無土栽培達(dá)到18～19度，巨峰品種也達(dá)到18～19度。為保證葡萄質(zhì)量，葡萄無土基質(zhì)栽培要嚴(yán)格控制產(chǎn)量。頭年種植，次年按品種定產(chǎn)量為——早熟品種(奧古斯特、奧地亞無核)是667平方米750千克，中熟品種巨峰、里扎馬特667平方米1000千克。