茶葉的常用四種沖泡方法，今天小編就為大家講講，下面就一起來看看吧！
那么，既然日常泡茶不宜懸壺高沖，那該怎么沖泡呢？高手們總結(jié)了常見的四種方法，分別是：“單邊定點(diǎn)法”、“環(huán)繞法”、“螺旋法”、“中間定點(diǎn)法”。
1、“單邊定點(diǎn)”，就是沖水時(shí)，壺嘴低就，只朝茶壺(茶杯、蓋碗)邊緣一個(gè)固定的點(diǎn)注水。這種注水方式適合需要出湯很快的茶或碎茶。
2、“環(huán)繞法”，也就是環(huán)繞著茶壺(茶杯、蓋碗)的邊緣一圈，回旋沖水。注水時(shí)要注意根據(jù)“注水速度”配合“旋轉(zhuǎn)速度”，如果水柱需細(xì)就慢旋，水柱粗就快旋。這樣的注水方式適合嫩度比較高的綠茶。
以上兩種方法，相同之處在于都不是高沖，而是壺嘴低就，讓出水口距離落水點(diǎn)盡量近一些；且都不能直接對(duì)準(zhǔn)茶葉沖擊，而是順著容器的邊緣，緩緩注水。
3、“中間定點(diǎn)法”是指沖水時(shí)，壺嘴低就，只朝茶壺(茶杯、蓋碗)中間的一個(gè)點(diǎn)注水，與“單邊定點(diǎn)法”相似，只不過一個(gè)是定點(diǎn)邊緣，一個(gè)是定點(diǎn)中間。
4、“螺旋法”是指，從容器的中間開始注水，然后環(huán)繞著茶壺(茶杯、蓋碗)的邊緣一圈，回旋沖水，最后回到中間位置。
一般來說，茶葉在剛開始沖泡時(shí)適宜用“單邊定點(diǎn)法”，沖泡多次之后，茶湯滋味變淡，可以改用“螺旋法”或“中間定點(diǎn)法”注水，更有利于激發(fā)茶味。
一些比較蓬松的茶葉，在洗茶時(shí)茶葉會(huì)漂起來，用“單邊定點(diǎn)法”可能無法完全淋濕干茶，這時(shí)可以用“環(huán)繞法”或“螺旋法”快速洗茶一遍。