西番蓮學(xué)名passionfora edulis f. flavicarpa deg別名計(jì)時(shí)草,盾葉鬼臼,轉(zhuǎn)枝蓮,雞蛋果,洋石榴，為西番蓮科,西番蓮屬植物。
西番蓮主要種植黃果種和紫果種。紫果種的果實(shí)果皮是紫紅色，枝蔓青綠色，適宜于夏季涼爽，海拔300至500米高的地方種植，而不適宜夏季高溫天氣的珠江三角洲或以南地區(qū)栽培。黃果西番蓮適應(yīng)性較強(qiáng)，果實(shí)較大，產(chǎn)量較高，品質(zhì)優(yōu)，出汁率較高，但耐寒性較差，有些品種還有自花不實(shí)現(xiàn)象，需要人工輔助授粉。目前，提倡種植黃果西番蓮，主栽品種都是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)從世界各地引入后進(jìn)行選育種培育出來(lái)的。
西番蓮是多年生常綠攀緣木質(zhì)藤本植物。有卷須，單葉互生，具葉柄，其上通常具2枚腺體，聚傘花序，有時(shí)退化僅存1～2花。花兩性，單性，偶有雜性，萼片5，常成花瓣?duì)?，其背頂端常?角狀附屬器；花瓣5，有時(shí)無(wú)，花冠 與 雄蕊之間具1 至數(shù)輪絲狀或鱗片狀副花冠，有時(shí)無(wú)；內(nèi)花冠各異；雄蕊通常5；雌蕊由3～5 枚心皮組成，子房上位，生于雌雄蕊柄上 ，1室，具數(shù)枚倒生胚珠 。夏季開花，花大，淡紅色，微香。果為蒴果，室背開裂或?yàn)槿赓|(zhì)漿果。鮮果形似雞蛋，果汁色澤類似雞蛋蛋黃，故得別稱“雞蛋果”。
西番蓮是西番蓮科西番蓮屬植物，全屬有400余種，大都原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)，我國(guó)原產(chǎn)13種。它們喜光，喜溫曖至高溫濕潤(rùn)的氣候，不耐寒。生長(zhǎng)快，開花期長(zhǎng)，開花量大，適宜于北緯24度以南的地區(qū)種植。對(duì)土壤的要求雖不很嚴(yán)格，但要獲得豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的收成，則要求土壤疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富、水分充足排水良好、灌水方便的生長(zhǎng)環(huán)境。在氣候的適應(yīng)性方面，則要求溫暖、全年無(wú)凍害的天氣。
西番蓮的養(yǎng)護(hù):西番蓮是藤本果樹，要做到生長(zhǎng)良好，結(jié)果多，病蟲害少，必需搭架栽培。目前，種植西番蓮一般采用棚架和籬架二種。這兩種架各有優(yōu)缺點(diǎn)。
棚架的優(yōu)點(diǎn)是在水源較缺乏的旱地、坡地和旱季時(shí)，可遮蔭地面，減輕蒸發(fā)作用，在棚架下形成一個(gè)相對(duì)濕度較高的小環(huán)境，同時(shí)又可充分利用部分地區(qū)豐富的竹木資源，減輕搭建棚架的成本；它的缺點(diǎn)是有效綠葉層薄，結(jié)果容量較小，產(chǎn)量較低，修剪、殺蟲防病噴藥難度較大，在水田或雨季時(shí)，果園濕度偏高，易誘發(fā)病害，同時(shí)成熟時(shí)較多果實(shí)留在棚面上，沒(méi)有及時(shí)掉落地面，不利于果實(shí)的采收。
籬架的優(yōu)點(diǎn)是方便整形修剪、除蟲噴藥、人工輔助授粉、果實(shí)采收，同時(shí)有效綠葉層厚，結(jié)果容量大，通風(fēng)受光合理；缺點(diǎn)是需使用較多的鐵線搭架。
目前，根據(jù)高效益低成本的原則，提倡使用單線籬架，即在籬架柱樁頂部只拉一條鐵絲，西番蓮的主枝沿著鐵絲生長(zhǎng)。鐵絲的規(guī)格是8號(hào)或10號(hào)。如果支柱較密，如每隔1株立1柱樁，則可以使用12號(hào)的鐵絲，鐵絲的高度離地面1.8米高，柱樁或支柱也應(yīng)在1.8米高以上，以充分合理利用空間和光能。搭架用的柱樁、支柱可鋼筋混凝土柱樁、木樁或竹樁，根據(jù)每個(gè)果園的實(shí)際情況而定。鋼筋混凝土柱樁耐用，但成本高些，而用木樁或竹樁成本低些，使用期較短。折衷的辦法是鋼筋混凝土柱樁與竹樁或木樁配合使用，交替立柱。這樣可以兼顧成本低與耐久性這兩方面的優(yōu)勢(shì)。從高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、方便栽培管理和兼顧搭架成本等方面綜合分析，提倡采用單線籬架這種架型栽培西番蓮。