灌水時期：
1.催芽水。萌芽前結(jié)合早春施肥進(jìn)行灌水，可使萌芽整齊，又利于花芽進(jìn)一步分化。
2.催花水。開化前10天左右灌水。可滿足新梢和花序生長的需要，為開花創(chuàng)造良好的肥水條件。
3.催果水。葡萄（讀音：putao）落花后1周左右，幼果迅速膨大，新梢生長旺盛，需水量大，需灌水。此期開始直至漿果成熟前，應(yīng)視干旱情況適量灌水，促使?jié){果膨大，著色良好。
4.下架水。葡萄（讀音：putao）采收后結(jié)合秋施肥灌一次水。此時樹體正處于營養(yǎng)物質(zhì)積累時期。對于來年的生長發(fā)育關(guān)系很大。同時也有利于根系傷口愈合和新根的發(fā)生。
5.封凍水。上凍前灌封凍水。冬季葡萄（讀音：putao）根系周圍水分充足可減少根系凍害。這是葡萄（讀音：putao）防寒的一個重要措施。
控水時期：
1.花期。開花期不能灌水，以防落花落果。
2.漿果成熟期。在漿果成熟期亦即著色前后要控制水分，以增加葡萄（讀音：putao）果實(shí)含糖量，提高其品質(zhì)。