烏龍茶的沖泡步驟介紹如下：
1．特色：此種泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎邏輯的流暢泡法，講究水的溫度。
2．沖泡步驟：
賞茶：由茶罐直接將茶倒入茶荷(一種盛茶的專用器皿，類似小碟)。由專人奉至飲者面前，以供其觀看茶形，聞取茶香。
溫壺：將熱水沖入壺中至半滿即可，再將壺內的水倒出到茶池中。
置茶：將茶荷的茶葉撥入壺中。
溫潤泡：注水入壺到滿為至，蓋上壺蓋后立將水倒入茶公道杯中。(目的是為茶葉吸收水份并可洗去茶的不潔之嫌。)
溫杯燙盞：將公道杯中的水再倒入茶盅中，以提高杯的溫度，有利于更好的泡制茶葉。
第一泡：將適溫的熱水沖入壺中，注意時間以所泡茶葉的品質而定。
干壺：執(zhí)起茶壺，先將壺底部在茶巾上沾一下，拭去壺底的水滴。
倒茶：將茶湯倒入公道杯中。
分茶：將公道杯的茶湯倒入茶杯中，以七分滿為宜。
洗壺、去渣：先將壺中的殘茶取出，再沖八水將剩余茶渣清出倒入池中。
倒水：倒掉杯中的茶沫，自然風干使茶汁浸入釉紋中使茶具達到開片的效果，
汝瓷茶具蓋碗更適合泡烏龍茶，汝瓷茶具通過高溫燒制使茶的香味不會流失，汝瓷茶具泡茶會使茶葉發(fā)酵更快，使茶香更濃郁，用汝瓷茶具泡烏龍茶養(yǎng)出的杯子更加美觀，顏色為黃色紋絡，稱為金線紋，
汝瓷茶具使用瑪瑙入釉更顯的珍貴，汝瓷茶具泡茶可以使茶的功效更好的保存。