一、選擇良種接穗
1、選擇良種依據(jù)生態(tài)條件，并按照早、中晚熟品種合理搭配。
2、嚴把接穗質(zhì)量關(guān)接穗要盡量采自無病毒原種采穗圃或無病毒品種母樹園，且要在生長健壯、品種純正、品質(zhì)優(yōu)良的結(jié)果樹上采集。選擇芽體飽滿、枝條充實的1年生枝條。
二、結(jié)合樹形改造，確定嫁接部位
按照規(guī)范化樹形結(jié)構(gòu)要求，選留好樹體骨架，選擇好高接部位和位點，骨干枝留量要適中，不必枝枝保留、枝枝高接，多余枝一次性疏除，中心干和骨干枝延長頭在最后分枝土方30厘米處進行嫁接，其余各枝剪鋸嫁接部為10－20厘米，要盡快恢復(fù)和擴大樹冠，嫁接頭數(shù)多一些為好。5年生樹可有砧木接頭10個左右，一般樹齡越大，嫁接頭數(shù)就越多。
三、高接時期
果樹整個生長季節(jié)都可以高接換頭，但主要的高接時期是春、秋兩季。針對不同樹齡，春季高接和秋季高接宜配合應(yīng)用，一般5年生以上的果樹以春季接為主，以萌芽前后至展葉期進行為最佳，秋季高接為輔；5年生以下樹提倡秋季芽接為主，春季高接為輔。枝接過早，氣溫較低，形成層活動弱，組織生長慢，接口不易愈合，一般要求砧木和接穗形成層活動大體一致，砧木活動應(yīng)先于接穗，而接穗最好是處于被動休眠的后期即芽沒有萌動而砧木樹液已開始流動，生理處于活躍狀態(tài)時最佳。秋季芽接最佳時期為8月上旬至9月上旬。