馬鄧茶是云南省八大名茶之一，自古以來有著較高的聲譽，然而在馬鄧茶的原產(chǎn)地，馬鄧茶從來都是要被“訂購的”卻鮮為人知。所謂定購就是指當?shù)夭枞~初制所和分散農(nóng)戶分別訂購到茶農(nóng)，包攬當?shù)伛R鄧茶鮮葉的收購加工。
據(jù)了解，馬鄧茶多數(shù)是綠葉市場，老百姓一家有兩三畝，都要通過做茶人、商人去進行加工。目前者東鎮(zhèn)馬鄧茶區(qū)域共有3個初制所，成規(guī)模有3戶，小規(guī)模經(jīng)營30戶左右，茶農(nóng)不用再辛苦背著鮮葉到集市上進行交易，大大節(jié)省了人力物力，在家里就能坐等茶商的收購和訂制。
正值茶葉上市之時，在者東鎮(zhèn)馬鄧村，正在幫忙別人收購加工茶葉的老房子組當?shù)卮迕駝抡f：“鮮葉茶農(nóng)個人家采來賣，我負責收購，今年鮮葉的收購價17至20元每公斤，能收個五六百斤。我們收購的茶葉純度是是有保證的，哪家有多少古樹茶，地塊在哪，我們都清楚，一般都是定戶、定地塊去進行有針對性的選擇收購。”
歷史上的馬鄧茶是用馬鄧特有的古樹茶品種的原料加工形成的曬青茶，馬鄧茶屬喬木型大葉種茶，具有茶水翠綠，色美味香、耐泡、茶堿不膩茶杯等特點。在1981年云南省全省名優(yōu)茶鑒評會上，馬鄧茶獲得云南省八大名茶之一的榮譽，受到廣大消費者的親睞。
馬鄧茶在者東鎮(zhèn)分布區(qū)域廣泛，茶葉品質(zhì)各有不同。馬鄧茶分為3大片區(qū)，分別是拉連片區(qū)、馬片區(qū)和馬球果子片區(qū)，三大片區(qū)有三個不同的特性。拉連片區(qū)更苦，爆發(fā)性強、味苦，馬果子片區(qū)出味慢，回味甜。馬鄧茶歷史悠久，出名早，孕育了“金陽”“順意”“麥地”“馬鞍山”等茶企的發(fā)展壯大，形成了今天“被訂購”的局面。享譽中外的馬鄧名茶和如今分散“被訂購”的格局形成了馬鄧茶當前的發(fā)展現(xiàn)狀。原題《被“訂購”的馬鄧茶》
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