目前我省主要栽培柚類(lèi)品種有沙田柚和琯溪蜜柚，其栽培技術(shù)與柑桔類(lèi)基本相同，最大差別是結(jié)果母枝不同，在栽培上應(yīng)圍繞該特性采取不同措施，使果樹(shù)連年豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。
一、種植要點(diǎn)
柚苗定植尤其要注意兩點(diǎn)：一是栽苗前的土壤準(zhǔn)備。苗木定植前必須先行土壤改良，平壩地在規(guī)劃好的園地里開(kāi)挖南北向的1m寬、0.8-1m深的栽植溝，溝長(zhǎng)與地塊相等，如是臺(tái)地可挖直徑0.8-1m、深0.8-1m的栽植穴。挖穴或溝時(shí)，表土地與心土分開(kāi)堆放，回填土?xí)r，溝穴內(nèi)用表層熟土與稿桿、雜草等綠肥分層回填，踏實(shí)。對(duì)溝穴中上部的回填土壤需摻入堆肥、圈肥等農(nóng)家有機(jī)肥，每株100kg以上，另加過(guò)磷酸鈣或鈣鎂磷肥2kg。二是沙田柚需配置授粉樹(shù)。沙田柚自花授粉結(jié)實(shí)力低。為了保證盡可能的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，需按一定的比例栽植授粉植株。沙田柚應(yīng)以8-10：1配置，最佳授粉樹(shù)為水晶柚、酸柚等。授粉樹(shù)應(yīng)均勻地混栽于主栽品種中，以利于授粉。而琯溪蜜柚自花結(jié)實(shí)率相當(dāng)高，不但不需要配置授粉樹(shù)，反而需要純正的單一品種栽植，否則多品種混栽，會(huì)增加種子數(shù)并降低品質(zhì)。
二、土肥水管理要點(diǎn)
7-8月正是柚果膨大最關(guān)鍵的高峰期，此時(shí)干旱致使果實(shí)細(xì)小、品質(zhì)低，干旱后如遇大雨又將引起嚴(yán)重裂果。據(jù)實(shí)踐證明，采取地面覆蓋(以水葫蘆等水生肥覆蓋效果最理想)可緩和土壤含水量“驟高驟低”的大幅度變化，有利于柚果膨大和增進(jìn)品質(zhì)。柚的施肥應(yīng)以有機(jī)肥(畜禽糞、堆肥、餅肥等)加復(fù)合肥為主，1-3年生幼樹(shù)每株每年以畜禽糞水40-75kg，配兌尿素0.5-1kg、餅肥(需先腐熟)1-2kg、氯化鉀0.5-2kg分4-6次施用。成年樹(shù)的基肥一般在10份施入，每株40kg糞水，配兌鈣鎂磷肥1kg、餅肥4kg;在春季萌芽前，每株施尿素0.5kg、硫酸0.15kg，并結(jié)合灌水促發(fā)芽開(kāi)花;5月初每株施三元復(fù)合肥0.5-0.8kg保果;7-8月施好壯果肥，每株用糞水20-40kg，配兌三元復(fù)合肥0.5-1kg，結(jié)合灌水抗旱，促進(jìn)果實(shí)膨大?？傮w上把氮磷鉀之比值控制在1:0.6:0.7左右為宜。
三、整形修剪，培育健壯的結(jié)果母枝
柚樹(shù)多采用三主枝自然開(kāi)心形，成形后樹(shù)冠為半圓形。幼樹(shù)以輕剪長(zhǎng)放，開(kāi)張分枝角度，結(jié)合抹芽放梢，提高各次梢質(zhì)量，緩和長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果。進(jìn)入結(jié)果期后，柚樹(shù)冠高大，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，多以?xún)?nèi)膛枝、中庸的春梢及葉片少，被稱(chēng)為光桿枝的為主要結(jié)果母枝。柚內(nèi)膛枝的結(jié)果能力在柚一生中都處于結(jié)果能力強(qiáng)的枝條，內(nèi)膛結(jié)果為主要部位。在整形上要盡量采取措施控制樹(shù)冠高度，在修剪上應(yīng)以輕剪為主，及時(shí)疏刪樹(shù)冠中上部直立旺枝或枝組，“開(kāi)天窗”引光照入內(nèi)膛，盡量保留樹(shù)冠內(nèi)膛弱枝和無(wú)葉枝梢，保證植株有足夠的開(kāi)花結(jié)果母枝。在栽培措施上，促發(fā)春梢多而壯，培養(yǎng)優(yōu)良結(jié)果母枝，是增產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。
四、幼旺樹(shù)促花措施
柚在進(jìn)入盛果期前，如管理不善容易形成旺長(zhǎng)樹(shù)，此類(lèi)植株需要采取促花處理：①抑制長(zhǎng)勢(shì)，對(duì)直立旺長(zhǎng)枝，強(qiáng)勢(shì)生長(zhǎng)的側(cè)枝，采取撐枝或拿枝處理，緩和長(zhǎng)勢(shì)。也可以在9月中下旬，對(duì)旺長(zhǎng)樹(shù)主干環(huán)割，深達(dá)木質(zhì)部。②用多效唑、花果靈等柚類(lèi)促花劑于9月中旬起，每隔20天噴施1次，連施2-3次。促花保果與蔬花疏果 開(kāi)展柚樹(shù)?；ū９c疏花疏果，是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。①?；ū９胧┯校喝斯ぽo助授粉，謝花后10天左右環(huán)割，花期噴施硼肥，幼果期噴施激動(dòng)素ba或赤霉素ga3等。②疏花疏果，疏花宜早不宜遲，對(duì)結(jié)果母枝上花穗多的，疏除頭部和尾部花穗，留健壯勻稱(chēng)花穗1-2穗為宜;花蕾露白時(shí)只留花序中間2-3朵健壯勻稱(chēng)花蕾，將基部與頂部的花蕾蔬除。疏果一般分兩次進(jìn)行，第一次當(dāng)幼果長(zhǎng)到2厘米大小時(shí)，大約在5月上中旬，以多疏頂端果，少疏多留內(nèi)膛果，一般每一結(jié)果母枝壯枝留2-3個(gè)幼果，弱枝留1-2個(gè)，掌握旺樹(shù)、健壯樹(shù)多留、弱樹(shù)少留原則。同時(shí)，結(jié)果期幼樹(shù)如抽發(fā)夏梢，應(yīng)及時(shí)全部抹除，減少養(yǎng)分損耗，控制發(fā)生梢果爭(zhēng)肥矛盾，促進(jìn)果實(shí)膨大生長(zhǎng)正常。第二次疏果多在6月上中旬左右進(jìn)行，以定果為目的。主要疏除畸形果和病蟲(chóng)果等，一般留單果，按照樹(shù)齡樹(shù)勢(shì)定果。留果過(guò)多果實(shí)偏小，商品價(jià)值不高。