都說(shuō)武夷山是天然的盆景園,這話一點(diǎn)不假,去過(guò)武夷山的人,可能印象最深的不是它的巍峨高大,云霧繚繞,也不是它的山青水綠,瀑布溪水,而是它的姹紫嫣紅,鳥(niǎo)語(yǔ)茶香。
圖為:武夷山風(fēng)光
武夷山的茶樹(shù)都生長(zhǎng)在巖壑山谷之間,山上林林種種的巖凹、石隙、石縫,形成了一個(gè)個(gè)天然的“盆栽式”茶園,不同的生態(tài)環(huán)境,孕育出各種不同的茶樹(shù),有些長(zhǎng)在山巖上,巖石風(fēng)化成的沙礫,為它們提供了豐富的礦物質(zhì),這樣的茶喝起來(lái)特別有質(zhì)感,人稱“巖韻”,還有些茶長(zhǎng)在山澗邊,霧氣足、濕度大,喝起來(lái)比較柔綿,還有些茶,和武夷山的奇花異果相伴而生,可以盡情地吸附各種花香果味,久而久之便沾上了各種奇異的花果香。
圖為:武夷山摩崖石刻·巖韻
因此,武夷山的茶,可謂千姿百態(tài),各有所長(zhǎng),記錄在冊(cè)的就有830種之多。細(xì)看這些茶名,有一神仙命名的,如鐵羅漢、醉洞賓、也有一名花命名的,譬如素心蘭、綠芙蓉還有以藥材命名的,如靈芝草、人參果等等,甚至有用詞牌來(lái)命名的,如虞美人、玉如意等等,簡(jiǎn)直是聞所未聞。
八百名樅出武夷,各有芳名各般奇。盡管今天,它們都被稱做了大紅袍,但是這一襲紅袍又怎能遮住他們各自的巖韻、各自的芬芳,和各自的美呢?