茶
香葉，嫩芽。
慕詩(shī)客，愛(ài)僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月，晨前獨(dú)對(duì)朝霞。
洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶的種類也是數(shù)不勝數(shù)的，茶香四溢，自是沁人心脾，芬芳怡人，而一些茶名，光是聽(tīng)著就令人心醉了。
【綠茶類】
龍井
龍井茶位列中國(guó)十大名茶之首，得名于西湖之西一個(gè)叫“龍井”的泉池。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。
峨蕊
傳說(shuō)峨眉山峨蕊崮中，住著一位峨蕊仙子，她是一株得道萬(wàn)年的茶樹，在峨眉山上種仙茶。一日，一位勤勞善良的茶農(nóng)偶遇仙境茶林，不料驚動(dòng)仙子，仙境茶林瞬間消失，化為一捆沾露的茶苗。茶農(nóng)將茶苗帶回，種在峨眉山中就是峨蕊茶。峨蕊茶葉子微微卷起，像花瓣，而內(nèi)中吐露出來(lái)濃香，就像被花瓣包裹著的花蕊在吐露芬芳一樣。
眉茶
眉茶，因其條索纖細(xì)如士女之秀眉而得名，又可分為珍眉、針眉、秀眉、貢熙、蝦目五個(gè)花色。眉茶外形條索緊結(jié)、勻整、灰綠起霜、油潤(rùn)、香高味濃，且有清涼解毒，明目降火的奇效。
翠螺
翠螺茶因外形卷曲形似螺，色澤綠翠而得名。翠螺茶的特點(diǎn)是，條索緊細(xì)卷曲，茸毫披露、平伏，色澤翠綠，香氣清高，滋味濃厚，湯色綠而明亮，葉底嫩綠、勻整明亮。
碧螺春
碧螺春茶已有1000多年歷史，當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，后來(lái)康熙帝視察江南時(shí)品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，賜名為碧螺春。
云霧茶
云霧茶因產(chǎn)于南岳的高山云霧之中而得名，古稱岳山茶。云霧茶，外形緊細(xì)，卷曲秀麗，開水沖后以色綠香濃、味醇、形秀著稱。
雨花茶
南京雨花茶的誕生形似松針，翠綠挺拔，寓意中華革命英烈忠貞不屈、萬(wàn)古長(zhǎng)青。雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名，入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳，滋味醇厚，回味甘甜。
湘波綠
湘波綠的名字來(lái)源于北宋詞人晏幾道的一首詞：“哀箏一弄湘江曲，聲聲寫盡湘波綠”。湘波綠條索緊細(xì)彎曲，色澤翠綠顯毫，湯色清澈明亮，香氣清高鮮爽，滋味醇厚爽口，葉底黃綠明亮。
太平猴魁
太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無(wú)窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。
清溪玉芽
清溪玉芽，色澤翠綠，外形渾中略扁，茶芽肥壯似雀舌，富白毫，香氣清郁雋永，內(nèi)向持久，湯色清澈明亮，滋味醇厚鮮爽，葉底嫩綠明亮。
日鑄雪芽
日鑄茶始盛于北宋，歷代多有文人為之賦詩(shī)寫文。最早有歐陽(yáng)修稱“兩浙之茶，日鑄第一”，又有陸游“囊中日鑄傳天下”之句等等，不可勝數(shù)?？滴跸陆蠂L日鑄茶，喜之，為貢茶。該茶經(jīng)開水沖泡后，雪芽直豎，茶芽細(xì)而尖，遍生雪白茸毛，如蘭似雪，故又稱“蘭雪”。
峨眉竹葉青
竹葉青外形扁條，兩頭尖細(xì)，形似竹葉，內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，湯色清明，滋味濃醇。其茶名是由陳毅元帥所起，因其“形似竹葉，青秀悅目”而得名。
江山綠牡丹
江山綠牡丹茶葉呈條直形狀，條直似花瓣，猶如牡丹，白毫顯露，色澤翠綠誘人，香氣清高，滋味鮮醇爽口，湯色碧綠清澈，芽葉朵朵分明，葉色嫩綠明亮。蘇東坡曾稱之為“奇茗極精”。
【烏龍茶類】
鐵觀音
鐵觀音之名出自乾隆，因茶葉形似觀音臉重如鐵，乾隆便賜名為“鐵觀音”。鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。
大紅袍
明朝年間，舉子丁顯上京赴考，路過(guò)武夷山時(shí)突然得病，巧遇天心永樂(lè)禪寺一和尚取其所藏茶葉泡與他喝，病痛即止。丁顯考中狀元之后，前來(lái)致謝和尚，問(wèn)及茶葉出處，得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名。大紅袍最突出的品質(zhì)就是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
不知春
學(xué)名“武夷雀舌”，“不知春”是根據(jù)立春這一節(jié)氣得名，茶芽在立春前后始生長(zhǎng)。“不知春”茶湯色橙黃透亮、清澈無(wú)瑕，口感柔和豐滿中帶有清遠(yuǎn)的花香，口味醇厚綿長(zhǎng)。
透天香
又名黃金桂，因湯色呈金黃色有奇香似桂花而得名。傳說(shuō)清咸豐年間，一位茶農(nóng)在路邊的石縫中看到兩株奇異茶樹，便折下枝條帶回家植于盆中。精心培育后單獨(dú)采制，請(qǐng)鄰居品嘗。眾人見(jiàn)此茶未揭杯蓋已奇香撲鼻，遂盛贊為“透天香”。
【紅茶類】
祁門功夫
國(guó)外把“祁紅”與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶，并列為世界公認(rèn)的三大高香茶。祁紅功夫茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”；內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長(zhǎng)，似蜜糖香，又蘊(yùn)藏有蘭花香，湯色紅艷，滋味醇厚，回味雋永，葉底微軟紅亮，是紅茶珍品。
金駿眉
茶名是人工合成，取茶湯的“金”色，取研發(fā)者梁駿德的“駿”，取茶形狀似“眉”毛，故名。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽，具淡而甜的花香、蜜香、果香。
【白茶類】
貢眉
貢眉，又被稱為壽眉，茶葉酷似壽仙眉毛，俗稱壽眉白茶。優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時(shí)感覺(jué)滋味醇爽，香氣鮮純。
白牡丹
白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。
【黑茶類】
普洱
聞名中外的普洱茶，數(shù)百年來(lái)以“普洱”二字出名，普洱茶的名稱，和布朗族先民有著密切關(guān)系，“普洱”就是佤語(yǔ)“步日”、“步耳”的同名異寫。優(yōu)質(zhì)普洱茶質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻七品俱佳，其飲法也很奇特，是采用煮飲的方式，并輔之以蔥、姜、鹽等調(diào)料。
月光茶
月光茶是普洱茶中的特色茶，傳說(shuō)此茶在夜里，就著明月的光亮，采摘嫩芽為原料，并且從采收到加工完成，均不能見(jiàn)陽(yáng)光，僅在月光下慢慢晾干，且采樹的均為當(dāng)?shù)孛烂材贻p少女，故得名“月光美人”。
四川邊茶
四川邊茶有1000多年歷史，在不同時(shí)期有不同的名稱，元朝時(shí)期稱為西番茶，明朝時(shí)期稱為烏茶，到現(xiàn)代四川邊茶又被稱為“藏茶”。明清時(shí)期為了加強(qiáng)對(duì)少數(shù)民族的統(tǒng)治，銷往邊疆地區(qū)。
【花茶類】
碧潭飄雪
書畫名家黃純堯教授飲此茶即賦詩(shī)：“天生麗質(zhì)明前芽，清香入骨窨制花，葉形湯色皆佳品，異軍突起徐公茶。”此茶叫何名,青年畫家鄧岱昆藏頭詩(shī)即是：“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪梅散人間。”沖泡時(shí)，白色的茉莉浮在水面，而綠茶葉沉在杯底。
造物有靈且美。茶之美，在初聞名時(shí)已思神韻，初見(jiàn)面時(shí)已如故友，品茶時(shí)思忖茶名，越發(fā)見(jiàn)茶趣。