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      2. 如何泡茶、喝茶,才是禪茶一味的境地?

        發(fā)布時(shí)間:2024-02-28
        紫砂壺,是手藝人的快樂(lè),是收藏家的興趣,而用紫砂壺泡茶、紫砂杯喝茶,就是喝茶人的情懷了。
        說(shuō)起紫砂壺的歷史,通常是說(shuō)清晰于明代正德年間。
        《陽(yáng)羨瓷壺賦·序》中記載道:“余從祖拳石公讀書(shū)南山,攜一童子名供春,見(jiàn)土人以泥為缸,即澄其泥以為壺,極古秀可愛(ài),所謂供春壺也。”
        就是明朝正德、嘉靖時(shí)期有個(gè)叫供春的人創(chuàng)造的紫砂壺很出名,供春是不是創(chuàng)始人無(wú)據(jù)可證,但是可以認(rèn)為供春是推廣紫砂壺的重要人物。
        人們?cè)趯?shí)踐中也發(fā)現(xiàn),用紫砂壺泡茶,茶味雋永醇厚,能吸收茶汁,用的時(shí)間愈長(zhǎng),泡出的茶水味道就愈好。
        后來(lái),制作紫砂壺的出了一代又一代的大師,他們把紫砂壺的藝術(shù)性與實(shí)用性完美結(jié)合,讓紫砂壺彌足珍貴,令人愛(ài)不釋手。
        紫砂壺泡茶的好處,令人靜心、修身,茶禪一味的文化,再增加了紫砂高貴不俗的氣度雅韻。
        紫砂壺泡茶好,紫砂杯喝茶更搭。本期杯小茶推薦的陽(yáng)羨茶舍|朱泥紫砂壺套組,包括一把禪鐘壺,兩個(gè)品茗杯。以鐘為形,禪為真意,茶禪一味;朱泥原料,綿密溫潤(rùn);養(yǎng)壺事茶,茶禪一味。福利價(jià)298元,限時(shí)3天!成套茶具,自飲舒暢,送禮更有心意。
        鐘為形,禪為意
        鐘,古鐘,現(xiàn)代常見(jiàn)于古城樓或寺廟,為報(bào)時(shí)之用。
        禪鐘壺以鐘為形,仿其莊嚴(yán)、清正之感。泡茶時(shí)壺蓋開(kāi)合之間的碰撞,清脆悅耳,好似悠悠的“撞鐘”之聲。
        鐘本身是帶禪意的,久居于寺廟之中,風(fēng)吹雨打,日日聽(tīng)般若心經(jīng),常常受諸佛點(diǎn)化。
        于是禪鐘壺也被寄予了一片禪心,等有緣人帶回家,人與壺之間,相互理解相互陪伴,壺還會(huì)漸漸變得充滿靈氣。
        用禪鐘壺品茗時(shí)可靜靜地參禪悟道,而認(rèn)真蓄養(yǎng)禪鐘壺亦是在養(yǎng)心。
        觀其型,品其韻
        壺型:整體觀感飽滿圓潤(rùn),骨肉亭勻,比例協(xié)調(diào)。氣質(zhì)敦龐周正、雋永耐看。
        壺身:壺身“大肚”,茶葉能夠舒展,便于茶味散發(fā)。方圓之間,剛?cè)岵?jì),同時(shí)壺底及其三分之一處兩條裝飾細(xì)線,使禪鐘壺弧度多變,也有了幾分婀娜。
        壺口:大小適中,無(wú)論哪種茶葉都能輕松置入。
        壺蓋:壺蓋平滑,與壺身渾然一體,處理的干凈利落。
        壺嘴:短而直,舒展自然。
        禪鐘壺在比例上,壺柄、蓋鈕、壺嘴,三點(diǎn)連成一線,勻稱流暢,視覺(jué)上更有和諧之感。
        禪鐘壺氣韻端莊儒雅,反復(fù)觀賞之間,更是感受到了茶禪一味的精神氣。
        朱泥紫砂,綿密溫潤(rùn)
        “紫砂”是中國(guó)宜興丁蜀黃龍山一帶出產(chǎn)、適制器皿的泥料的統(tǒng)稱。
        紫砂并非全都是紫色,依色澤、泥料特性等細(xì)分如紫砂、紅泥、段泥、綠泥、黑鐵砂等不同的礦料。
        紫砂壺泡茶,可以充分釋放茶葉的香氣并有效改善茶質(zhì)。它獨(dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)泡茶時(shí)吸水率更高,透氣性更好,還使得茶底隔夜不餿。
        泥料,作為紫砂壺的基本構(gòu)成要素,它關(guān)乎到壺的整體品質(zhì)和后期的泡養(yǎng)效果。
        買壺首看泥料,禪鐘壺用的泥料為朱泥,泥質(zhì)細(xì)膩。熱水沖淋更顯嬌嫩鮮紅,包漿速度較快,易泡養(yǎng),養(yǎng)成后油潤(rùn)、透明、有質(zhì)感。
        朱泥,越養(yǎng)越潤(rùn),在玩壺高手中有著“無(wú)皺不成朱”的說(shuō)法。經(jīng)過(guò)泡養(yǎng),壺色愈加穩(wěn)重耐看,古韻濃厚,是養(yǎng)壺專業(yè)戶的心頭好。
        茶養(yǎng)育壺,壺成就茶
        有點(diǎn)講究的茶人總習(xí)慣一壺事一茶,正因?yàn)樽仙皦赝笟庑院茫藗兺ǔ6颊J(rèn)為“泡什么茶,紫砂壺便會(huì)沾染上那種茶的氣味”,所以特意去“養(yǎng)壺”也是茶友們的愛(ài)好之一。
        這樣看來(lái),無(wú)論是專泡普洱、烏龍、白茶還是紅茶,一類好茶能慢慢養(yǎng)育出一把氣息或沉穩(wěn)、或幽香、或清雅的好壺......
        不過(guò),不可忽略的是,壺也成就了茶。
        一把好壺,會(huì)盡心盡力的逼出茶的真香和本性,讓一款好茶不被怠慢和錯(cuò)看。
        還可以說(shuō),一把好壺就是茶的“美顏相機(jī)”,去掉一些青氣、修飾一些雜味,好像給茶加了一層變好喝的濾鏡,把平時(shí)喝起來(lái)平淡的滋味展現(xiàn)出意想不到的美。
        一壺兩杯,更是合襯
        這次的禪鐘壺,搭配了兩個(gè)紫砂小杯,是成套的紫砂茶具。
        紫砂小杯原料、工藝相同,質(zhì)地也很溫潤(rùn),拿在手中觸感舒適。
        禪鐘壺容量約150ml,而兩個(gè)品茗小杯均為70ml左右,大小就很恰當(dāng)。
        這樣的成套紫砂茶具,泡茶喝茶更加合襯、和諧。紫砂壺泡茶好,紫砂杯喝茶更搭。
        上一個(gè):樸素的人 就好似一盞清茶
        下一個(gè):加拿利海棗栽培管理

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