喝茶其實(shí)就是喝茶葉內(nèi)含物質(zhì)，口感淡在某種程度上意味著茶葉內(nèi)含物質(zhì)少，因此，“越好的茶葉口感越淡”的說(shuō)法是非常片面，且沒(méi)有依據(jù)的。
茶葉口感清淡主要是由兩個(gè)方面的原因造成的：原料品質(zhì)一般或者是工藝不符合規(guī)范，導(dǎo)致剛制好的茶葉喝起來(lái)就沒(méi)有什么味道；存放時(shí)間太久或者是倉(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)，導(dǎo)致茶葉內(nèi)含物質(zhì)逸散過(guò)多。
還有一些茶葉因芽葉細(xì)嫩，工藝也不復(fù)雜，所以香氣和口感都很淡雅，比如白茶。
根據(jù)個(gè)人的品飲偏好，茶友們?cè)谂莶钑r(shí)可以通過(guò)改變投茶量、沖泡手法、出湯時(shí)間等方式來(lái)對(duì)茶湯的濃淡程度進(jìn)行調(diào)整。
但考慮到茶樹(shù)品種和制作工藝不同，每一類(lèi)茶的香氣和口感都各有特點(diǎn)，口感濃淡也會(huì)有明顯差異。
比如以云南大葉種曬青毛茶為原料制作的普洱茶，其內(nèi)含物質(zhì)含量就普遍高于其他中小葉種原料制作的茶類(lèi)，喝起來(lái)略有苦澀，整體口感也更濃厚飽滿(mǎn)。
因?yàn)椴枞~具有較強(qiáng)的吸附性，并且內(nèi)含物質(zhì)容易逸散，日常存茶時(shí)強(qiáng)調(diào)密封性，一方面是為了避免吸附水分、灰塵或其他異雜氣息，還有就是可以更好地保留茶葉內(nèi)含物質(zhì)。
某些具有后期轉(zhuǎn)化價(jià)值的茶類(lèi)，比如普洱茶、黑茶、部分白茶、烏龍茶等，雖然具有“越陳越香”的屬性，但也不意味著存放時(shí)間越久，茶葉品質(zhì)就越好。
如果過(guò)了最佳品飲期仍繼續(xù)存放，只會(huì)讓茶湯滋味越來(lái)越淡。
口感是評(píng)判茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵，如果喝起來(lái)淡而無(wú)味是好茶，那喝茶又有何樂(lè)趣可言呢？