牡丹為春季開花植物，但多數(shù)品種的花芽在秋季已基本分化形成，此時如給予適宜生長的溫度光照等外界條件，即可現(xiàn)蕾開花。所以．人們?yōu)榱斯?jié)日的需要‘將我國北方中原一帶的牡丹運往南方的廣東；福建、海南島等地，利用南方冬季適合牡丹花開的溫暖氣候條件，在中原地區(qū)利用秋季自然條件，在北方也可利用溫室及塑料大棚內(nèi)提高溫度、增加光照的人工辦法，促使牡丹提前在“國慶節(jié)”、“元旦”、“春節(jié)”等期間開花，即稱“促成栽培”，俗稱“摧花”。這樣一年幾度的使牡丹開花，不僅改變了牡丹花期較短的缺點，而且又支援了外貿(mào)出口，豐富了我國的花卉事業(yè)。
牡丹之鄉(xiāng)的科技人員結(jié)合傳統(tǒng)經(jīng)驗，經(jīng)過十多年的實踐，總結(jié)了“冬季南方室外催花”、“北方溫室催花”、“大棚大田催花”及“秋季催花“的經(jīng)驗，現(xiàn)分述如下．供園藝工作者參考。
南方冬季室外催化技術(shù)
南方室外催花，也稱“曬花”。也就是把北方的牡丹運到南方后，栽在盆內(nèi)置于室外，利用南方冬季溫暖的氣候，加之人工調(diào)整溫度、濕度、光照等管理措施，促使牡丹在“元旦”、“春節(jié)”等期間開花，以滿足喜慶佳節(jié)及出口的需要。其具體要求及管理技術(shù)簡介如下：
一、選擇品種
牡丹品種繁多，開花習性各異。有的品種生長勢強，自然開花率很高，但在催花中，反而成花率很低或花朵的質(zhì)量下降，不能保持原來的花型或花朵縮小。如：“首案紅、青香白、姚黃”等品種。所以在選擇品種時，考慮該品種是否適宜于摧花是至關(guān)重要的。牡丹科研人員經(jīng)過十幾年，對200多個品種的催花試驗中，篩選出適宜催花的品種有趙粉、胡紅、似荷蓮、朱砂壘、紫二喬、烏龍捧盛、映紅、藏枝紅、大棕紫、十八號、紅霞爭輝、彩霞、淑女裝、迎日紅、內(nèi)芙蓉、銀紅巧對、香玉、紫藍魁、壽星紅、娃娃面、桃花飛雪、雪塔、魯粉、群英、紅輝、宏圖、紅梅傲霜、黑花魁、冠世墨玉、大紅奪錦、春紅嬌艷、紅梅點金、繡桃花、酒醉楊妃、映金紅、紫霞紅、賽雪塔、紅梅報春、春水綠波、勝葛巾、玉板白、紫瑤臺等60多個品種。二、選擇植株
按株的優(yōu)劣，對成花率的高低、花朵形狀的豐滿大小，有著直接的關(guān)系。所以，在選擇植株時，應注意以下幾點：
(一)、宜選株型緊湊、枝條健壯、整齊勻稱的植株。
(二)、宜選鱗芽(花芽)肥大、充實飽滿、無病蟲害的植株、
(三)、宜選4—6年生而又具有6-8個枝條、每一枝條又生有1-2個花芽的植株
三、起苗、包裝及運輸
(一)起苗時間；應根據(jù)需要開花的時間而定。首先要事先預計好從晾曬、包裝及運輸?shù)缴吓杷璧臅r間，一般起苗時間要比上盆時間提前12一15天。
（二）起苗方法；植株選好后；剪掉葉片，保留葉柄2cm左右；以保護花芽。再用稻草或草繩把枝條輕輕捆扎起來，以利于起苗：挖刨時應細心，避免損傷枝條，盡量保持根系的完整，減少斷根；
(三)晾曬方法：植株挖出后，去掉附土，運到晾曬場地，按行排列，排好行后，第二行的根系可蓋住第一行的枝條，以便晾曬根部。這樣逐行蓋枝排放，在陽光下晾曬2-3天．待根系、枝條、花芽脫水變軟后，便可包裝。
(四)包裝方法、一被采用堅固的紙箱包裝材料。裝箱時根向外，枝條朝里，逐條排列，緊密充實，以減少運輸裝卸時枝條相幢、磨擦損傷花芽的損失。
(五)運輸時間：無論用何種運輸工具，都必須確保距上盆時間提前l(fā)-2天運達目的地。
四、場地的選擇與必備的設(shè)備
(一)場地的選擇：牡丹幼蕾期最怕北風吹襲，使其敗育。所以，催花場地要選背成向陽的地方，也可在場地的北、東、西三面筑起3米以上高的防風障 (二)設(shè)備
1、花盆：花盆的規(guī)格一般采用高25cm、盆口直徑30cm的土盆，陶瓷或塑料盆。選盆時，還要視植株的大小而決定選用花盆的規(guī)格。
2、盆土：上盆栽培時可用透水性較好的塘泥或栽花用的三合土(爐渣灰一份、國土一份、腐葉土一份)，也可用無土栽培法，即用
桎石、陶粒、椰糠、鋸沫等栽植．但要澆灌配制好的營養(yǎng)液。
3、其他設(shè)備：還要備足防寒增溫用的塑料薄膜、遮陰降溫用的遮光網(wǎng)、做支架用的竹桿及噴壺、噴霧器、溫度計等器具。
五、上盆及排畦
(一)上盆時間：上盆時間應根據(jù)需要花開的時間而定。同時又要視催花地點的氣溫不同而有所差異。如廣州市春節(jié)用花（品種以胡紅為例），從上盆到開花需53—55天，深圳市和香港需43—46天；而海南島的海口市與三亞市則只需33一35天即可開花。所以催花上盆的時間也要隨地點的變更而靈活掌握。另外。不同品種上盆的時間即便在同一地點，也要有先后。如”朱砂壘”、“趙粉”在廣州市上盆時間要比“胡紅”晚4—5天；而‘銀粉金鱗”則又要比“胡紅”早上盆2—3天。所以、這就需要先摸清各品種的特性、花期、方可有把握使催出的牡丹花的花期一致，以減輕調(diào)整花期的工作量。
(二)上盆方法：將植株根系一分為二，兩手各拿其一．放置于盆內(nèi)，然后向同一方向旋轉(zhuǎn)，盤統(tǒng)于盤底，隨即加上，將盆晃動，使土與根系密接。根頸處要低于盆口2cm左右，然后加滿土，用棍搗實。
(三)排畦方法：栽入盆內(nèi)的校橡按4盆一行排放，每畦排放120一160盆，也可根據(jù)場地的大小而靈活掌握。畦與畦之間，要留80一100cm的距離。以便于扎架；管理 六、各生長期的管理(參看表)
(一)緩苗期：上盆排畦后，即可澆透水，因植株包裝前經(jīng)過晾曬，失水較多．加之運抵南方后，溫度驟然升高，生長活動開始復蘇，需水量大，可連續(xù)2—3天每天澆一次透水。以后每天可噴水4—6次，使鱗芽、枝條經(jīng)常保持濕潤。同時還要剪去捆扎枝條的稻草，使其盡快恢復原狀。
(二)萌動一露芽一顯蕾期：因緩苗期盆土已澆透，一般視盆土
干濕情況，每隔2—3天可澆一次透水，噴水量每天可減至3—4次。同時還要剪去花芽上部的干稍和無芽的枝條。另外還要用竹竿扎好遮蔭和增溫備用的拱形柵架。
（三)花梗伸長一幼蕾期，此期間新枝抽生快，幼蕾嬌嫩脆弱，抗性差，是催花成敗的關(guān)鍵時期，故又稱：“危險期”。對濕度的忽高忽低最為敏感，為此要保持溫度的相對穩(wěn)定。特別是要防止4級以上的風，避免幼苗脫水敗育；所以遇大風或5度以下低溫時，要在棚架上加蓋薄膜防護、如遇天氣干燥而又高溫(25度以上)時，除按正常每天噴水3-4次外，還要在中午增加噴水i一2次，以增加濕度和降低溫度；必要時，也可用遮光網(wǎng)罩蓋。此期間的管理工作主要是進行修枝除芽；剪去基部萌生的新蘗芽(新技)．除去枝條上的葉芽及過多的花曾。每枝上保留一個生長健壯的花蕾，集中養(yǎng)分．使其花大豐滿。但是，如果枝條稀少而又粗壯，也可保留兩個花蕾。對無蕾的枝條．要及早剪掉，以減少養(yǎng)分的消耗。”
(四)幼葉始展一展時期：此期花蕾生長加快，對寒風及溫度高低的變化，已有一定的抵抗能力，此期故又稱“安全期”。除每天正常噴水3—4次外，主要是做好調(diào)整花期偏早或偏晚的工作(參看牡丹在廣州催花生長發(fā)育過程一覽表）。如預計花期偏早，應采取遮蔭降溫措施。一般遮蔭時間從上午10點用遮光網(wǎng)益上，到下午4點去掉；如花期偏晚，則用塑料薄膜罩上增溫；罩膜時間從下午罩上，到次日上午10點去掉，無論增溫或降溫，都要根據(jù)天氣的陰晴、陽光的強弱、溫度的高低而增減遮罩時間。但要切記：罩膜棚內(nèi)的溫度不能過高，一般25℃、26℃，就要適當打開一些地方通風降溫，否則對花蕾、枝葉的生長發(fā)育不利，使花梗、葉柄徒長，影響植株的外觀。另外，此期葉片展開，即可葉面施肥，用o.1一o．2％的磷酸二氫鉀噴灑，每隔8—10天一次。也可用其他多元素肥科進行葉面噴灑。(五)園蕾一平蕾期：此期花蕾生長繼續(xù)加快，是調(diào)整花期的關(guān)控時期。由于不同品種及起苗的時間、晾曬脫水的程度、排吱的垃
置等不同因素，往往會因吸水的快慢，品種特性的差異，而出現(xiàn)有的植株生長發(fā)育較快，有的生長較慢。所以此時要視植株生長快慢的程度．重新分類挑出排畦，然后分別采取相應的促控措施。’
(六)垂苞—透色期：此期花蕾生長減慢，距花開時間已近，為使花蕾能按時開放．應采取果斷措施。如偏早，可整日遮陰，每天噴水次數(shù)相應減到l-2次，如不能按時開花，則要延長罩膜時間，增加溫度，如陽光不強．薄膜內(nèi)溫度不超過25度時，可整日罩蓋，必要時可用加熱器、電爐等增溫設(shè)備加溫，也可用500ppm的赤霉素涂抹花蕾，二天一次，促其加速開花。
(七)綻口初開期：為延長觀賞時間，陳設(shè)應選擇散射光照及無陽光照射的涼爽處，使其花蕾慢慢開放。噴水時千萬不要把水灑在花朵上，否則花瓣遇水引起霉爛，盆內(nèi)澆水量也要減少，也可用鮮花保艷劑等澆灌植抹上．以延長花期。
北方田間大棚催花
北方田間大棚催花，是冬季或早春在牡丹大田內(nèi)選擇—塊適于崔花的品種(最好預先栽植的)，架上塑料大棚和小型水暖式鍋爐(亦