很多科學(xué)實(shí)驗證明，茶葉對人體致癌性亞硝基化合物的形成有阻斷作用，其中所含的多種成分能夠預(yù)防口腔癌、肺癌等多發(fā)性惡性腫瘤。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所研究院韓馳說：“茶葉中的茶多酚、茶色素和兒茶素等成分具有抗氧化能力，能抑制體內(nèi)癌癥基因表達(dá)，阻礙細(xì)胞增殖?！?研究發(fā)現(xiàn)，無論哪種茶葉，對實(shí)驗動物的化學(xué)致癌貨轉(zhuǎn)移性腫瘤，都有不同程度的防治效果。經(jīng)過對比多種茶葉的功效后，科學(xué)家認(rèn)定普洱茶殺減癌細(xì)胞的作用較為強(qiáng)烈。
癌癥患者長期飲用普洱茶后，癌細(xì)胞多邊形收縮變圓，偽足縮量減少，失去貼附及游走能力，甚至脫落浮起丟失;殘留者也變小變圓濃縮，核固縮，染色質(zhì)凝結(jié)或消失，核及漿內(nèi)出現(xiàn)空泡，核仁固縮或碎裂消失，染色體痙縮或相互凝結(jié)，核糖體減少，線粒體及內(nèi)質(zhì)綱擴(kuò)張;rna合成減少，核分裂停止。這些變化證明，在普洱茶的藥理作用下，癌細(xì)胞由變性趨向死亡。
那么，普洱茶為什么會有抗癌防癌的功效呢?
普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、絡(luò)合產(chǎn)物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶還富含各種豐富的抗癌維生素，如β胡蘿卜素，維生素b1、b2、c、e等，用電子檢測法觀察普洱茶共三十種化學(xué)元素，多數(shù)為抗癌的重要微量元素。其抗癌防癌的機(jī)理主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1抑制最終致癌物質(zhì)的形成。
普洱茶所含的茶多酚，能有效抑制并阻斷亞硝化反應(yīng)，減少體內(nèi)亞硝胺含量，抑制致癌物質(zhì)的生成。
2調(diào)整原致癌物質(zhì)的代謝過程。
通過提高解毒霉的活性，使許多原致癌物質(zhì)或致突變物結(jié)合，使之滅活或催化其解毒。
3降低癌癥誘發(fā)性
直接與親電子的最終致癌代謝物起作用，減少對原致癌基因的引發(fā)或促成，降低了癌癥誘發(fā)性。
4抑制致癌基因與dna共價結(jié)合。
人體(包含其它生物體)內(nèi)細(xì)胞中的dna、蛋白質(zhì)等大分子，存在大量富含電子的基因，極易與化學(xué)致癌物進(jìn)行共價結(jié)合，dna復(fù)制與轉(zhuǎn)錄的畸變，使正常細(xì)胞突變致癌。普洱茶所含的茶多酚、兒茶素可以使共價結(jié)合的dna數(shù)量減少三至六成。
5直接殺傷癌變細(xì)胞。
茶葉提取物能在癌細(xì)胞分化的早期階段，產(chǎn)生明顯的細(xì)胞毒作用，阻斷癌細(xì)胞的克隆生長。
6癌細(xì)胞凋亡。
細(xì)胞凋亡是細(xì)胞受基因調(diào)控主動性自殺過程。普洱茶所含的咖啡因能增強(qiáng)離子射線和化療藥物的細(xì)胞毒而誘導(dǎo)凋亡作用，甚至直接誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。
研究人員發(fā)現(xiàn)，晚飯喝杯普洱茶，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在喝普洱茶后會顯著降低，特別是喝了陳年普洱茶。專家建議：在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，晚飯喝杯普洱茶不失為一種值得推薦的健康生活方式。
其次，普洱茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用，而生物堿和類黃酮物質(zhì)有使血管壁松馳，增加血管的有效直徑，通過使血管舒張而使血壓下降。
我們知道，糖尿病是現(xiàn)代中老年人健康殺手之一，并且發(fā)病率逐年上升。迄今為止，糖尿病仍是一種無法根治的疾病，主要靠藥物和飲食調(diào)節(jié)來控制。研究證明，茶葉中的茶多糖對降血糖有明顯效果，其作用類似胰島素。普洱茶中含有較多的茶多糖，是預(yù)防和治療糖尿病的理想飲品，民間也有用黑茶治療輕度糖尿病的習(xí)俗，而且是茶越粗效果越好。
以上便是普洱茶的一些藥理作用，希望通過介紹能讓茶友們對普洱茶有更深一步的了解。當(dāng)然，除去這些，普洱茶也具備降血脂、防輻射、消炎、美容、瘦身等茶葉共性保健作用。
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