如今普洱茶已經走進普通人的生活，成為大家日常品飲的一部分。作為飲茶、愛茶者，倘若不了解普洱茶，殊為遺憾。那么你知道不同的茶種色澤有何不同呢？
中國產茶歷史悠久，茶區(qū)遼闊，茶類品種繁多，堪稱世界之最。俗話說：“學到老，茶葉名目認不了。”特別是近年來，隨著市場經濟的發(fā)展，茶葉造型不斷完善與豐富，名優(yōu)新產品不斷涌現(xiàn)，令人眼花繚亂。作為一名茶葉愛好者，可根據(jù)自己的喜愛、口味選擇不同的茶葉，如作為經營型的茶藝館，為適合不同年齡、層次、地區(qū)、民族的需要，應貯備具有各種特色的茶葉，供客人們選擇飲用。因此，品茶，就是欣賞茶的形狀，觀賞茶的顏色，感受茶的香味。
茶的色澤分為干茶色澤、茶湯色澤和葉底(沖泡后的茶渣)色澤。
1.干茶色澤類型
(1)綠茶類
[銀白隱翠型] 又稱銀綠型。從多茸毛品種上采收的細嫩原料(指芽尖到一芽二葉初展，下同)制作的成品茶，葉色翠綠，外表被滿白毫，如保靖嵐針、巴山銀芽、凌云白毫、樂昌白毛尖、高橋銀峰、洞庭碧螺春、敬亭綠雪、望府銀毫、雙龍銀針等。
[翠綠型] 又稱鮮綠型。早春或高山采收的細嫩原料，只炒不揉或輕揉，色澤鮮麗而活潑，如六安瓜片、江山綠牡丹、太湖翠竹、開化龍頂?shù)取?br> [嫩綠型] 千茶色澤綠中微帶黃，如西湖龍井、顧渚紫筍、千島玉葉等。
[深綠型] 又稱蒼綠、菜綠型。細嫩采料，品種葉色較深或炒制中揉捻較充分，干茶色澤青綠不帶黃，如天目青頂、望海茶、太平猴魁、古勞茶、高綠茶等。
[墨綠型] 嫩采制作的名茶，如南京雨花茶、高檔煎茶；以及適中采原料(指一芽二三葉及相應對夾葉，下同)烘青、珠茶等。
[黃綠型] 嫩度適中采制作的名茶，如舒城小蘭花；或原料以一芽三葉和相應的對夾葉為主，制作正常的中、下檔烘青、炒青。
[金黃隱翠型] 俗稱象牙色。單芽或一芽一葉為原料，如黃山毛峰等。
(2)黃茶類
[嫩黃型] 細嫩采原料，制造中有悶黃工序。干茶嫩黃或淺黃，茸毛滿布，如蒙頂黃芽、莫干黃芽、建德苞茶、平陽黃湯等。
[金黃型] 細嫩采原料，芽頭肥壯，芽色金黃，芽毫閃光，如君山銀針(有“金鑲玉，，之美稱)、偽山毛尖(俗稱“寸金茶”)、遠安鹿苑、北港毛尖等。
[黃褐型] 適中采或粗老采原料，悶堆過程時間較長，內含物部分聚合變化，成不溶性物質留在葉底使之成黃褐色，如黃大茶等。
(3)黑茶類
[黑褐型] 粗老采原料，有渥堆發(fā)酵(微生物作用)工序，在濕熱作用下，使可溶性小分子聚合成不溶性大分子，聚合量較黃大茶多，干茶呈黑褐色，如黑毛茶、湘尖茶、六堡茶等。
[棕褐型] 原料較細嫩，有渥堆發(fā)酵(微生物作用)工序，如普洱茶等。
(4)紅茶類
[烏黑型] 適中采原料，制成的高級工夫紅茶(即高級條紅茶)和傳統(tǒng)法制的中、上檔紅碎茶。干茶色澤烏黑有光澤，如祁紅工夫。
[棕紅型] 適中采原料，如用轉子機或c.t.c制成的紅碎茶。原料采摘細嫩、芽葉茸毛多的滇紅工夫。
[黑褐型] 中、下檔紅茶及米磚(紅茶末制成的磚茶)。
(5)烏龍茶
[砂綠型] 干茶色澤砂綠并光潤，俗稱“砂綠潤”，如鐵觀音、色種等典型色澤。
[青褐型] 又叫鱔皮黃。干茶色澤褐中泛青，以褐為主，如水仙、武夷巖茶等。
[青綠型] 粗老采原料，輕發(fā)酵，偏綠茶色澤，如翠玉烏龍等。
(6)白茶類
[銀白型] 單芽或一芽一葉原料，多毫品種，保毫制法，如白毫銀針等。
[灰綠型] 細嫩采原料，毫心銀白，葉面灰綠，如白牡丹等。
2．湯色色澤類型
(1)綠茶類
[淺綠型) 原料細嫩，輕揉捻，制造及時，大部分名綠茶類屬此類型，如太平猴魁、廬山云霧、望海茶、望府銀毫以及各種毛尖、毛峰。
[嫩綠型] 色綠比淺綠型微帶黃，如高橋銀峰、惠明茶、紫筍茶等。
[杏綠型] 色綠偏黃、明亮，原料細嫩，多為最后一道工序是炒干的名優(yōu)綠茶的色澤，如西湖龍井、千島玉葉等。
[綠亮型] 包括綠明、清亮、清明。原料細嫩，揉捻適中，如古文毛尖、安化松針、南京雨花茶等。
[黃綠型] 適中采原料，炒制成的大眾化綠茶的典型湯色，如烘青、眉茶、珠茶等。
(2)黃茶類
[杏黃型] 或稱淡杏黃色。鮮葉為單芽或一芽一葉初展炒制而成的高級黃茶的典型湯色，如蒙頂黃芽、莫干黃芽、君山銀針、建德苞茶等。
[金黃型] 細嫩采或適中采原料制成的黃茶湯色，如廣東大葉青、偽山毛尖、黃大茶、平陽黃湯等。
(3)黑茶類
[橙黃型] 濕坯渥堆做色蒸壓的黑茶，如獲磚。
[橙紅型] 濕坯渥堆做色蒸壓的黑茶，如花磚、康磚、普洱茶等。
[深紅型] 干坯漚堆做色或成茶堆積做色的蒸壓或炒壓茶，如方包茶、六堡茶。
(4)紅茶類
[紅亮型] 適中采原料制成的工夫紅茶的湯色。
[紅艷型] 原料較嫩的工夫紅茶或用快速揉切制成的高檔紅碎茶的最優(yōu)湯色。
[深紅型] 原料較老制成的低檔紅碎茶、工夫茶及紅磚茶。
(5)烏龍茶類
[蜜綠型] 輕發(fā)酵烏龍茶，如翠玉烏龍等。
[金黃型] 俗稱茶油色，如鐵觀音、黃金桂、閩南青茶、廣東青茶等。
[橙黃型] 如閩北青茶、武夷巖茶等。
[橙紅型] 火工飽足的烏龍茶及重發(fā)酵烏龍，如白毫烏龍等。
(6)白茶類
[嫩白型] 高檔白茶的典型湯色，如白毫銀針的湯色。
[嫩黃型] 一芽二三葉制成的白牡丹、貢眉等，品質不如前者。
3．葉底色澤類型
(1)綠茶類
[嫩綠型] 細嫩采原料制成的名綠茶，多屬此型，如西湖龍井、六安瓜片、天山綠茶、太平猴魁、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、高橋銀峰、廬山云霧以及各種毛尖、毛峰。
[鮮綠型] 蒸青綠茶的特有色澤，如恩施玉露以及高級煎茶。
[綠亮型] 包括綠明型，如南京雨花茶、浙江旗槍、休寧松蘿以及高級烘青。
[黃綠型] 適中采原料制成的舒城蘭花以及大眾綠茶。
(2)黃茶類
[嫩黃型] 高級黃茶的典型葉底色澤，如君山銀針、蒙頂黃芽、莫干黃芽等。
(3)黑茶類
[黃褐型] 包括黃暗型，如方包茶以及中低級黑毛茶。
[棕褐型] 如康磚、金尖。
[黑褐型] 包括暗褐色，加工中進行渥堆或陳醇化，如黑磚、獲磚、六堡茶。
(4)紅茶類
[紅亮型] 優(yōu)良工夫紅茶的典型葉底色澤。
[紅艷型] 是紅碎茶最優(yōu)的葉底顏色。
(5)烏龍茶類
[綠葉紅鑲邊型] 為烏龍茶的典型葉底色澤，如武夷水仙、安溪鐵觀音、閩北烏龍、閩南青茶、鳳凰水仙、廣東色種等。
[黃亮葉鑲紅邊型] 部分烏龍茶屬此，如黃金桂、浪菜、閩北水仙等。
[橙紅型] 發(fā)酵程度重而原料細嫩，如白毫烏龍等。
(6)白茶類
[銀白型] 用多茸毛品種芽頭制成的白茶，芽葉被滿銀白色茸毛，如白毫銀針等。
[灰綠型] 用多毛或中毛品種芽葉制成的白茶，葉面灰綠色，而葉背披茸毛，有“青天白地”之稱，葉脈帶紅色，如白牡丹等。
[黃綠型] 用中毛或少毛品種的適中原料制成的白茶，葉脈、梗帶紅色，如貢眉、壽眉。
茶是世界三大飲料之一。在中國，茶更是為國人所青睞，以至于唐宋飲茶之俗成為一時之盛，著書立說，推行茶會，斗評佳茗……茶藝、茶道一時成為人們樂此不疲的追求，才有了茶為國飲之說，并傳播到日本、朝鮮等國。也正是在這漫長的歷史中形成了博大精深的中國茶文化。