很多人都知道，中國茶學(xué)專業(yè)的高材生大多學(xué)的是茶的前端栽培與制作技術(shù)，他們對市場上談的茶文化基本沒有什么概念認識，我與幾個茶學(xué)系的學(xué)生交流過次，包括茶學(xué)碩士、博士研究生們，在他們看來，中國茶文化是屬于歷史文明學(xué)科，他們認為茶的種、培、制是真正的茶科學(xué)。什么是茶文化？茶文化是什么？我們離茶文化有多遠？
也就是說，茶文化更多的存在于整個茶產(chǎn)業(yè)鏈的末端——消費市場，現(xiàn)在，只要一談到茶，十之八九抬出＂茶文化＂這一名詞，特別是近年來社會上對普洱茶越陳越香的概念認知，老茶是古董，具有保值增殖功能等等宣傳，已成為茶行業(yè)的毒瘤，科學(xué)常識告訴我們，任何食品都有保質(zhì)期，由于茶葉的內(nèi)含物隨著時間的加長而逐漸消減，藏了幾十上百年的老茶內(nèi)含物已基本消失，品飲這樣的茶對人們來說己沒有任何價值，相反會產(chǎn)生很多健康風(fēng)險?？墒牵淮笈鷽]有考上大學(xué)的初、高中文化程度的人一直在向人們推薦老茶，他們在城市里每個與茶相關(guān)的角落，穿起茶袍，端起茶蠱，來一些程式化的泡茶用茶姿勢，并配一些古典民樂，煞是一種高雅茶文化的再現(xiàn)，其實，我到認為這與真實的茶文化關(guān)系不大，這些老茶也沖不出什么文化來。倒是有一種被神化的味道。什么是茶文化？茶文化是什么？我們離茶文化有多遠？
對于這些茶藝師的培養(yǎng)，我們大多數(shù)人認為，茶文化屬于歷史學(xué)范疇，歷史學(xué)算不算文化呢？也許不能完全算。那么，動不動采用＂中國茶文化博大精深＂來忽悠一些茶客，實際上且且是文化的缺失，誰都講不清楚，倒是現(xiàn)階段我們勞動部門，每年成批成量地制式化量產(chǎn)出一批批＂茶藝師＂，于是，就有很多人以為這個茶藝師代表了當(dāng)今茶文化主體，可這幾年人們慢慢發(fā)現(xiàn)，這個茶藝師就是針對沒有多少文化的失業(yè)人員所做的再就業(yè)培訓(xùn)，或是那些繼續(xù)教育學(xué)院為了讓他們的畢業(yè)學(xué)生能找到一個不是很累的飯碗，而開辦的一個沒有任何意義的專業(yè)。什么是茶文化？茶文化是什么？我們離茶文化有多遠？
我一直認為，茶不具有任何文化基礎(chǔ)，它就是一種植物，一片樹葉，與蔬菜、大米一樣的尋常，不是中國書畫、藝術(shù)陶瓷、玉器那么深不可測。從目前的情況看，中國茶從種到喝，還都處于技術(shù)粗放型的加工領(lǐng)域，非要談文化，那也就是一系列的加工技術(shù)文化，包括茶具文化，紫砂文化等。什么是茶文化？茶文化是什么？我們離茶文化有多遠？
這幾年茶界的炒作可謂層出不窮，光從價格上就讓人瞠目，一提七餅茶拍賣幾百萬上千萬元已經(jīng)不是什么新鮮事了，今年的春茶開采在即，很可能會出現(xiàn)名山古樹的天價茶，茶價高就一定好嗎？那些花天價競買的人，也許有其他目的，這個才叫文化----一種炒作文化。實際上這與真正的中華茶文化相距十萬八千里。什么是茶文化？茶文化是什么？我們離茶文化有多遠？
現(xiàn)在附庸風(fēng)雅的人太多，他們認為茶是一種非常高雅的文化，只有所謂文化人才能表達出飲茶的雅趣，于是，一大批先富起來的人為了裝出自已有文化，就會花重金買茶，買紫砂壺，他們在品飲時卻難有文化的表現(xiàn)，對每種茶或每泡茶的個中滋味，也是人云而云，甚至以訛傳訛，其實，飲茶是否高雅完全看個人，而不是茶能表達出來什么高深的文化。茶的厚、濃、醇、甘、香是一種因人而異的舌尖感覺而已，真的與文化沒有太大的關(guān)系。但不可否認，自從神農(nóng)本草發(fā)現(xiàn)茶以來的幾千年間，確實也積累了一系列厚實的中華茶文化遺產(chǎn)，需要我們?nèi)ミM一步發(fā)掘發(fā)展，絕非那種一個月就培訓(xùn)出的茶藝師膚淺的表現(xiàn)與天價的炒作行為。什么是茶文化？茶文化是什么？我們離茶文化有多遠？