市場(chǎng)上都說純料好，那么為什么還要拼配呢？對(duì)于拼配來說，大家可能會(huì)覺得雖然物以稀為貴，可是拼配也有拼配的好！到底孰強(qiáng)孰弱呢？對(duì)于這個(gè)問題，首先大家先來了解一下何為拼配？
何為拼配？
所謂茶葉拼配：是指通過評(píng)茶師的感官經(jīng)驗(yàn)和拼配技術(shù)，把具有一定的共性，而形質(zhì)不一的產(chǎn)品，拼合在一起的作業(yè)。
為什么要拼配？
品質(zhì)提升
拼配可以擇其所短，或美其形，或勻其色，或提其香，或濃其味，或穩(wěn)定其品質(zhì)，使其缺陷得以彌補(bǔ)。
怎樣拼配才能提升茶葉的品質(zhì)？
不管是用不同品種、不同等級(jí)、不同地區(qū)、不同季節(jié)還是不同特點(diǎn)的毛料進(jìn)行拼配，都需要遵從外形相像、內(nèi)質(zhì)相符的原則，這樣才能拼配出：高于用以拼配的其中任何一個(gè)單一毛料品質(zhì)的茶品。
優(yōu)良的拼配技術(shù)一定要掌握三點(diǎn)：一是知道毛茶的原料來源；二是了解毛茶質(zhì)量情況；三是清楚拼配的比例。例如潤(rùn)土藏茶就有品質(zhì)很高的拼配茶。
控制成本
通過對(duì)不同等級(jí)毛料的拼配，以達(dá)到保證一定茶品品質(zhì)的前提下，降低茶葉成本，獲取較高經(jīng)濟(jì)效益。
無意識(shí)、被動(dòng)的拼配
茶農(nóng)每天生產(chǎn)的不同種茶葉數(shù)量有限。只有將茶葉進(jìn)行拼配才能達(dá)到量產(chǎn)，以擴(kuò)大貨源。這種無意識(shí)、被動(dòng)的拼配，不會(huì)對(duì)茶的品質(zhì)提升有任何幫助，只是就地取材而已。
結(jié)論
綜上所述：到底有多少茶可以做優(yōu)質(zhì)純料茶。我們不得而知，似乎也不能籠統(tǒng)的認(rèn)為拼配就是好的。
看來在挑選茶的時(shí)候：不能單一而論純料好還是拼配好，品質(zhì)才是挑選茶的關(guān)鍵。