沏茶時(shí)，常聽茶友們?nèi)缭S說，
這款茶真耐泡，未必是好茶！
這款茶怎么一下就沒滋味啦！確定欠好！
實(shí)在啊，茶耐沒有耐泡，真的不克不及闡明這款茶的優(yōu)劣，而是與茶葉自身和沖泡進(jìn)程無關(guān)。
【從茶葉自身看耐泡否】
采摘時(shí)間的遲早
采摘時(shí)間早，茶葉耐泡水平低。明前茶是清明前采摘的茶葉，以芽葉的細(xì)嫩度而有名，越嫩越鮮，卻越經(jīng)沒有起沖泡。
采摘時(shí)間較晚的茶葉，耐泡水平相對(duì)于高些。雨前茶是清明后谷雨前采摘的茶葉，堆集的內(nèi)含物資相對(duì)于豐厚，就像是顛末歷練的茶葉，耐患上住錘煉，自然也就更經(jīng)患上起沖泡。
茶型的完備度
加工當(dāng)時(shí)，茶葉的完備性也關(guān)乎著茶葉耐泡與否。茶葉越完備，內(nèi)含物資的析出速率就越慢，相對(duì)于也就越耐泡；加工越細(xì)碎的，內(nèi)含物資越容易析出，也就沒有那末耐泡了。也正由于如斯，細(xì)碎的袋沏茶，只需一泡就夠了。
【從沖泡進(jìn)程看耐泡否】
茶水比例
適合的茶水比例也會(huì)影響茶葉的耐泡水平。投茶少，水量多，茶湯味道分明淡化，續(xù)杯時(shí)可能就會(huì)覺得淡而無味。調(diào)整好投茶量可以適量添加茶葉的耐泡水平。
續(xù)杯講求
不少茶友都是茶湯見底才續(xù)杯，精確的作法實(shí)際上是留至1/3時(shí)續(xù)杯，可以無效包管茶湯味道。先后杯味道相差沒有多，是否是就覺得耐泡了些。
【茶葉內(nèi)含物資的浸出水平】
最初還要看各種茶內(nèi)含物資的浸出水平，以綠茶為例，第1泡內(nèi)含物資浸出量或許正在50%擺布，第2泡約為30%，第3泡約為10%，第4泡約為1%，以是綠茶的沖泡次數(shù)通常建議正在3泡，多泡也就無味了。
與綠茶相差顯著的就是普洱茶了。普洱茶內(nèi)含物資豐厚，需求顛末屢次沖泡才氣析出，再加之每一次沖泡時(shí)間短，以是它的耐泡指數(shù)正在茶葉界算是拔尖的。
看完這篇文章后，但愿茶友們沒有要再隨意馬虎按照茶葉耐泡與否來評(píng)估茶的優(yōu)劣了哦。