圖為老曼峨寨子|南茗佳人拍攝
布朗山獨(dú)特而優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境,不僅造就了以陽剛霸氣的滋味風(fēng)格著稱的布朗茶,還成就了諸多品質(zhì)出眾、滋味獨(dú)特的小范圍普洱茶。其中,最為茶友所熟識(shí)的就是有茶中“霸王”之稱的老班章,不過若論霸氣,老曼峨茶也不遑多讓,尤其是老曼峨的苦茶。
老曼峨村隸屬于西雙版納州勐海縣布朗山鄉(xiāng)班章村委會(huì),位于布朗山中心地帶,是布朗山系普洱茶核心產(chǎn)區(qū)之一。同時(shí),老曼峨還是整個(gè)勐??h布朗山最古老的布朗族村寨,其有據(jù)可考的建寨歷史至今已達(dá)1371年。并且“濮人種茶”是中國最早的茶文化起源,如今“濮人種茶”的歷史保存得最為完整、最為鮮明的地區(qū)就是布朗山,而布朗山中最大的“濮人茶園”就在老曼峨,現(xiàn)今保存下來的老曼峨古茶園面積為3205畝。
提起老曼峨想必很多茶友的第一反應(yīng)就是“苦”,老曼峨的茶的確滋味厚重苦強(qiáng)而澀味極淡,對(duì)一些口味清淡的茶友來說,老曼峨還真是“苦若黃連”。但喝茶多年的老茶客,或是深知普洱茶風(fēng)格魅力的茶友,不乏很多都偏愛老曼娥苦茶獨(dú)特純正、霸道的甘苦,茶湯入口,生津回甘凜冽迅猛。
況且,老曼峨不僅僅有苦茶,還有甜茶,下面就為茶友和解析老曼峨以及老曼峨苦茶和甜茶滋味差異。
【甜茶】
老曼峨的甜茶是相對(duì)于苦茶而言的,相比苦茶,甜茶苦味較弱,而并非滋味有如蜜、糖一般甘甜。老曼峨苦茶滋味重苦,甜茶則是清苦、微苦。老曼娥甜茶的清苦,是與老班章等其他布朗山茶相似的清苦,而這種清苦更容易被廣大的茶友所接受,所以相對(duì)于重苦的老曼峨苦茶,這樣的老曼峨茶被稱之為甜茶。
如南茗佳人推出的《老曼峨》便是以甜茶制作而成,其滋味濃烈,湯質(zhì)厚重,茶湯入口瞬間,清苦占據(jù)整個(gè)口腔,清苦顯著而幾無澀味,清苦很快就會(huì)化開,隨后回甘生津猛烈爆發(fā),茶湯金黃透亮,茶香為馥郁的花蜜香。產(chǎn)品咨詢購買,請?zhí)砑诱乒裎⑻?hào)咨詢,關(guān)于南茗佳人老曼峨尋茶記,請參閱《這座寨子至今已有1300多年的歷史,是最古老茶農(nóng)濮人的后裔》一文。
【苦茶】
老曼峨的苦茶雖說是重苦,但卻是能化開的苦,并非苦而不化。老曼峨苦茶的“苦”在普洱茶中是當(dāng)之無愧的第一,而隨著苦化開而來的回甘,在眾多普洱茶中也是名列前茅,或者說老曼峨苦有多霸道,回甘生津就有多猛烈。老曼峨的苦和甘是兩種對(duì)應(yīng)而生的極致滋味體驗(yàn)。老曼峨的苦茶淋漓盡致的闡述了四個(gè)字--苦盡甘來。飲過老曼峨之后,會(huì)給人一種余味饒舌,久久不絕,舌底鳴泉,回味無窮之感。
圖為老曼峨古茶樹|南茗佳人拍攝
綜上所述,無論是老曼峨甜茶的清苦,還是苦茶的重苦,都是苦而能化,化而能生津、回甘,而非只是一味的化不開的苦。老曼峨的茶是飲一口就令人難以忘懷的,能夠帶給人苦盡甘來的品飲體驗(yàn)的。本文由南茗佳人原創(chuàng),首發(fā)。