泡茶,特別是泡普洱茶常用的茶器以紫砂壺、蓋碗以及飄逸杯等為宜。
沖泡普洱茶還是一門(mén)藝術(shù),它富于變化,富有個(gè)性,富于創(chuàng)造,而不是一種一成不變的“定式”。好與不好其實(shí)只是飲茶者經(jīng)驗(yàn)的積累,通過(guò)正確的沖泡,能充分展現(xiàn)普洱茶的茶性、茶美、茶俗,使飲者達(dá)到陶冶情操、身心愉悅、養(yǎng)生延年的目的。
隨著普洱茶越來(lái)越被人們認(rèn)可,它的沖泡方法法也越來(lái)越藝術(shù)化了,專(zhuān)業(yè)人士還為其設(shè)計(jì)了專(zhuān)門(mén)的步驟:
步驟一:靜心備器。在優(yōu)美、和諧的古典音樂(lè)中把茶具備好。
步驟二:紫砂沐霖。即燙壺,用沸水沿壺的內(nèi)壁沖水,起到溫壺的作用。
步驟三:海納普洱。將紫砂壺中的水注入公道杯中。
步驟四:普洱上橋。用茶勺將普洱茶盛入茶荷里,便于客人觀(guān)賞茶葉。
步驟五:普洱獻(xiàn)姿。用茶荷盛茶葉,請(qǐng)客人觀(guān)賞普洱散茶的外形。
步驟六:普洱進(jìn)殿。將茶荷中的茶葉置于壺中,投茶量根據(jù)容器的大小投入3-5克即可。
步驟七:潤(rùn)澤普洱。將熱水注入壺中,使茶葉與水充分融合后,快速把洗茶之水倒入茶船或茶海,便于沖泡時(shí)茶葉的色、香、味更好地發(fā)揮。
步驟八:品杯初浴。茶海中的水分入各個(gè)杯中,逐個(gè)溫杯。
步驟九:壺中茶舞。把隨手泡的壺嘴提高沖水,使茶葉在水中翻動(dòng)。
步驟十:游龍戲水。將紫砂壺置于手中輕輕晃動(dòng)幾下,并擦凈壺上的水滴。
步驟十一:茶熟香馨。斟茶,茶葉沖泡后,把茶湯斟入茶海中。
步驟十二:茶海慈航。分茶入杯,將茶海中的茶湯均勻斟入各品茗杯中。
步驟十三:陳韻悠然。把分好的茶奉給客人,共同分享普洱茶的色、香、味,悠然中品味人生。