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既然夏天廚房那么熱，為什么沒人在廚房裝空調(diào)？“廚房空調(diào)行不行？從結(jié)果來看這個問題很明顯。夏天我們在廚房做飯出汗是真的，但廚房很少開空調(diào)也是真的。
給廚房降溫，尤其是在夏天，已經(jīng)成為我們享受生活的現(xiàn)實問題。然而，無論是空調(diào)行業(yè)還是廚電行業(yè)，都還沒有給出一個可行的、通用的解決方案。深陷吸油煙機市場的邰方最近推出了一個解決方案。
使用抽油煙機制冷。
油煙機又增加了一個新功能：給廚房降溫。油煙機的故事似乎已經(jīng)告一段落：強吸、自潔、智能屏，甚至還安裝了安防系統(tǒng)。廠商在完成吸排油煙基本功能的基礎上，疊加了這些我們想都不敢想的功能。
不斷推高油煙機的價格，從過去的幾百到現(xiàn)在的幾千，甚至八九千元的油煙機也不再是少數(shù)。
油煙機的價格隨著功能的增加而急劇上漲。然而，這遠不是油煙機產(chǎn)品自我宣傳的終點。其實重疊床架房的功能，很可能只是這個行業(yè)畸形發(fā)展的開始。
月初，邰方推出了一款新產(chǎn)品，第二代集成烹飪中心，其最大的宣傳功能是冷卻廚房。換句話說，邰方給油煙機增加了一個新功能：吹冷氣。
誰說水火不相容？據(jù)悉，邰方這款制冷油煙機，采用的是同一個系統(tǒng)，同時實現(xiàn)制冷和排煙兩種功能。
即在油煙機內(nèi)安裝小型制冷壓縮機、制冷蒸發(fā)器等硬件，實現(xiàn)油煙機的制冷功能，將油煙和熱量通過同一管道排到室外。也就是說。不需要安裝制冷設備的外機，也不需要在廚房打孔，占用額外的空間。
據(jù)稱，其內(nèi)置的制冷設備包括風阻小的超薄微通道冷凝器、快速排水微通道蒸發(fā)器和強大的制冷壓縮機，可在一體化的小空間內(nèi)保證快速有效制冷，溫度調(diào)節(jié)范圍寬達16至30，完全可以為“家庭廚師”提供涼爽的環(huán)境。
聽起來一切都很美好，不是嗎？然而，轉(zhuǎn)折點已經(jīng)到來。從原理上來說，實現(xiàn)這么好的產(chǎn)品理念沒有技術難度。為什么直到今天才回來？
給廚房降溫是一個虛假的需求。目前，雖然給廚房降溫是行業(yè)迫切需要解決的實際問題，但通過油煙機制冷來實現(xiàn)這一目標，也面臨著一些同樣實際的問題。
安裝涼了一陣子，后來的孟婆湯。買了之后后悔的事情在家居行業(yè)很常見。
事實上，邰方并不是業(yè)內(nèi)第一家制造制冷罩的企業(yè)。早在2016年，美的公司就推出了制冷與吸排油煙相結(jié)合的天凈制冷油煙機，引發(fā)了空調(diào)行業(yè)和廚電行業(yè)的雙重關注。
因為這是第一款打通了廚電和空調(diào)兩大操作系統(tǒng)的跨界產(chǎn)品。
然而理想很美好，現(xiàn)實很骨感。美的天凈制冷煙機市場表現(xiàn)太差，現(xiàn)在已經(jīng)停售，這個產(chǎn)品早就從京東和淘寶消失了。
事實上，大部分業(yè)內(nèi)人士都認為，制冷油煙機在市場上定位就很尷尬。一般而言，現(xiàn)在廚房降溫有兩個實現(xiàn)路徑，一是家用化中央空調(diào)，二是單體移動空調(diào)或是制冷機。
隨著成本大幅度的降低，家用中央空調(diào)目前的價格與普通家用空調(diào)的差異已經(jīng)縮小至30%，特別是在消費升級的背景下，家用中央空調(diào)已經(jīng)成為越來越多人的選擇，廚房整體制冷才是一勞永逸的選擇。
值得一提的是，方太這款有制冷功效的第2代集成烹飪中心定價為41398元，京東搶先價為28980元。接近3萬元高價。問題是，有如此雄厚財力的消費者，家里還會沒安裝兩三萬元的中央空調(diào)嗎？
在廚房制冷場景中，大多數(shù)消費者其實都更偏向于可移動的單體空調(diào)機，一般價格在兩百元到八百元之間，不但機動性更強，也更適用于小空間的制冷降溫。
因此，行業(yè)內(nèi)有不少人認為，方太此次跟風美的發(fā)布的這款制冷油煙機意義并不大，拾人牙慧事小，偏離了市場賽道，制造偽需求事大，如果也像美的一樣，兩三年后就將產(chǎn)品灰溜溜地下架，
對于自身的品牌形象和營收增長都沒有任何益處。
千億目標重壓下的畸形產(chǎn)品策略顯而易見，制冷油煙機很大可能無法成為方太新的營收增長極。目前，該新產(chǎn)品發(fā)布已有半個月，但在其京東官方旗艦店，預定的臺數(shù)依然不可見。
可以說，方太的這一新產(chǎn)品，更大可能是為了完善市場布局，再次強調(diào)自身的高端定位。換言之，這只是一款方太用來“亮肌肉”的產(chǎn)品，宣傳意義遠大于實際銷售意義。
傳統(tǒng)油煙機市場已經(jīng)步入瓶頸期，近年來增長速度幾近停滯，2017年至2020年的年均復合化合率已降至-1.04%。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年全年油煙機零售量同比下滑7.6%至2283萬臺，
銷售額為319.5億元，同比下滑9.3%。
公開資料顯示，2017年至2020年，方太集團的營業(yè)收入分別為106.70億元、109.76億元、109.44億元和120億元。兩個油煙機上市公司老板電器和火星人，自2018年后，
營業(yè)收入增速已經(jīng)從20%跌落至不到5%，華帝股份更是連續(xù)兩年負增長。
一方面行業(yè)受到房地產(chǎn)行業(yè)調(diào)控政策的波及，另一方面則是傳統(tǒng)廚電市場空間趨近飽和，如此來看，方太2017年立下的2030年達成千億目標一事實現(xiàn)起來估計困難重重。
奧維羅盤數(shù)據(jù)顯示，2021年前7月，方太線下單品均價為7239元。當煙機灶具等產(chǎn)品的價格已經(jīng)來到了如此之高的維度后，后期的增長從何而來，顯然成為了一個大問題，畢竟不是所有人都需要數(shù)萬元一臺的油煙灶具。
事實上，在方太高歌猛進的增勢漸漸趨于停滯，且油煙機賽道營收增長預期已不大的情況下，想要尋求規(guī)模突破，必然要在油煙機之外探索新的增長極，方太對于新的營收點期望放在了切入小家電賽道上。
2020年4月，方太發(fā)布旗下首個輕廚品牌“米博”，正式布局小家電市場，以期吸引更多年輕用戶。從行業(yè)背景來看，2020年上半年受疫情影響，小家庭市場需求升溫甚至一度出現(xiàn)井噴的現(xiàn)象，
增長空間遠遠超過大家電，而且穩(wěn)步增長，布局小家電市場是很多大家電企業(yè)的選擇，比如美的、海爾、格力等等。
但是市場變得很快，前幾年需求一直在高歌猛進的小家電市場在去年下半年開始轉(zhuǎn)向頹勢，今年上半年已經(jīng)出現(xiàn)降溫。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，小家電零售量共計1.19億臺，同比大降8.2%，
銷售額250.8億元，同比下降8.6%。
行業(yè)人士認為，小家電市場已經(jīng)在2019年進入飽和初期，2020年的好成績是疫情之下提前透支了的結(jié)果，未來還將繼續(xù)放緩增長。這對于在小家電市場野心勃勃的方太來說，確實不是一個好消息。
在行業(yè)需求進入平臺期后，小家電和大家電一樣，銷售突破大大依賴于營銷的力度。從兩家油煙機上市企業(yè)老板電器和火星人來看，它們上半年的銷售費用分別為12.71億元和2.377億元，
相比去年同期分別大增了42%和55%。
因此，如果方太想要在激烈的小家電賽道中突圍，也勢必將要投入大量的市場營銷費用。對于一心想早日達到千億的方太來說，小家電這條路，似乎也不好走。
拔劍四顧心茫然，一切又回到了原點，煙機灶具老本行，也許這才有了售價高達三萬的制冷煙機套裝——方太第2代集成烹飪中心。從這個角度去考量，方太推出這樣的產(chǎn)品，與其說是在創(chuàng)造新的營收增長點，
倒不如說是多元化碰了釘子，又回到了原本出發(fā)的地方。
千億銷售額目標如何達成，方太的如山壓力能否通過超高的單品價格來完成？也許，面對這個問題，方太自己都非常忐忑。畢竟，這款產(chǎn)品在各大平臺確實都少有人問津。