1、建園
1.1 園地選擇
大櫻桃建園宜選擇在排、灌水良好，不易受凍害、晚霜侵害的山坡地。粘土地和脊薄地要改良土壤，開溝和起垅栽植。易受霜凍的平泊地最好按設(shè)施栽培建園,并選擇較耐寒品種。
1.2 選用壯苗
苗木質(zhì)量與建園成敗密切相關(guān)。新建園必須用根系發(fā)達(dá)，枝條充實，芽體飽滿，無病無蟲的優(yōu)質(zhì)壯苗?；加懈┑拿鐖詻Q不栽。提倡栽植2年生大苗或3～4年生成樹，不僅成活率高，成園容易，而且見效快。
1.3品種
目前推廣的品種主要有美早、先鋒、拉賓斯、薩米脫4個高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)品種。紅燈由于近幾年病毒侵染迅速，嚴(yán)重影響產(chǎn)量，發(fā)展時要慎重考慮。莫利烏因其成熟早，設(shè)施栽培或物候期早的地域可適當(dāng)發(fā)展。早大果因設(shè)施栽培裂果嚴(yán)重，不提倡棚內(nèi)栽植。
2、樹形選擇
2.1三主枝改良主干形
定干40厘米，培養(yǎng)3個主枝，每主枝配備4個單軸延伸側(cè)枝，三主枝上方中心干分三層配備10～15個單軸水平延長枝。該樹形結(jié)果早，抗風(fēng)雨能力較強(qiáng)，更新容易，適合平泊地栽培。
2.2改良紡錘形
定干70厘米，中心干分四層配備20～25個單軸水平延長枝。該樹形易操作，結(jié)果早，抗風(fēng)雨能力稍差，適合山地密植園栽培。
3．不同時期管理
3.1整形擴(kuò)冠期
從定植開始，到株距間有部分新梢交接，約2～3年。
3.1.1地下管理
定植前施足有機(jī)肥。當(dāng)年新梢萌發(fā)后至6月份每15天噴施1次0.3%尿素液。從7月開始到株間新梢交接追肥以有機(jī)肥和氮肥為主，其它化肥為輔,少量多次。施肥同時澆水，以提高肥效。澇地、粘土地建園要起垅栽培。雨季注意排水，行間作物以大豆、花生為主，不可種植高稈作物及地瓜、土豆等。
3.1.2樹上管理
三主枝改良主干形，每主枝間隔35厘米培養(yǎng)一個側(cè)枝，在春剪或生長季修剪培養(yǎng)。生長季節(jié)修剪，應(yīng)到7月底結(jié)束。要嚴(yán)控背上枝和延長枝數(shù)量。修剪中不用定干后第二芽培養(yǎng)主枝，主枝角度在70～80度。中干上分三層培養(yǎng)10～15個單軸延長枝。第一層5～6個，距三主枝80厘米；第二層4～5個，距第一層60厘米；第三層3～4個，距第二層40厘米，樹高控制在2.5～3米。
改良紡錘形分四層培養(yǎng)20～25個延長枝。第一層8～9個；第二層5～7個，距第一層80厘米；第三層4～5個，距第二層60厘米；第四層3～4個，距第三層40厘米。樹高控制在2.5～3米。
二種樹形拉枝要規(guī)范，刻芽只刻枝條后部的兩側(cè)芽。
3.2初果期
樹形培養(yǎng)完成。要緩勢促花，進(jìn)入結(jié)果，約3～4年生。
3.2.1地下管理
追肥除增施有機(jī)肥外，化肥按控氮、降磷、增鉀、補(bǔ)微八字方針進(jìn)行。
追肥春、秋二次，施肥量因樹而定。澆水視土壤干旱情況而定，但越冬水、花前水、硬核水必澆。
3.2.2樹上管理
調(diào)整好骨干枝、結(jié)果枝角度，疏除延長枝多余分枝和過密的過渡枝,長枝后部3月下旬進(jìn)行刻芽。
株間延長枝已部分交接的，當(dāng)年九月中旬紅燈、美早可噴一次100～200倍pp333溶液，其它品種噴100～200倍pbo。翌年5月上、中旬全園噴150～200倍pbo，掌握好同濃度旺樹多噴，弱樹不噴，中庸樹少噴；旺枝多噴，弱枝不噴，中庸枝少噴的原則。全年新梢生長量控制在20～30厘米。
3.3盛果期
畝產(chǎn)750～1000公斤，高者2000公斤，樹齡5年生以上。
3.3.1地下管理
加大有機(jī)肥施用量，特別是充分腐熟的大豆、豆餅、雞糞、腥肥等?；示旁律现醒淮涡允┳悖室M(jìn)行配方追施，大櫻桃要特別注意鈣、硼、硅等微量元素的施用。也可按需要葉面噴施。澆水，硬核期最重要，花前、果實膨大、越冬水也非常關(guān)鍵。如水源奇缺，硬核期可采用穴貯肥水方法加以解決。山地果園可進(jìn)行生草栽培，草長到一定高度割下覆蓋樹盤，可起到抗旱保墑，增加土壤有機(jī)質(zhì)的作用。
3.3.2樹上管理
樹勢完全穩(wěn)定時，改良主干形可于春季、采果后逐步去掉多余過渡枝、過密枝，控制好外圍枝數(shù)量。對易返旺的紅燈、美早等品種，可于花前20天株施6～10克pbo。初花前5～10天，五月中旬新梢開始旺長時，各噴一次200倍pbo。不僅能穩(wěn)定樹勢，促進(jìn)花芽形成，還能提高座果，減輕裂果，并有一定抗寒防凍能力。
4、提高座果
4.1建園時搭配好品種，一般3個品種以上。主栽品種50～60%，其它品種40～50%，能顯著提高自然座果率。
4.2輔以人工、蜜蜂、壁蜂授粉都可顯著提高座果率。
4.3謝花70%時，噴2000倍美國產(chǎn)速樂硼加200倍pbo，可顯著提高座果率。噴施0.3%的尿素、20ppm赤霉素等對提高座果均有一定效果。
5、病蟲害防治
5.1芽萌動后噴5波美度石硫合劑加300倍硼砂，可鏟除越冬病蟲，殺死桑白蚧，提高座果率。
5.2采果后3～5天，噴施200倍倍量式波爾多液或1800倍銅大師。如遇降雨改噴日本福田化工生產(chǎn)的白方甲托或多抗霉素800倍，歷年細(xì)菌性穿孔病嚴(yán)重園加噴10%農(nóng)用鏈霉素600～800倍。
5.3采果后噴甲托或多抗霉素，8-10天后再噴波爾多液或銅大師。8月中、下旬噴第二次波爾多液或銅大師，如降雨頻繁，中間加噴一次內(nèi)吸性殺菌劑。
紅、白蜘蛛，潛葉蛾等能造成落葉的蟲害可結(jié)合噴施波爾多液、銅大師、甲托等殺菌劑一起防治，但要注意有些殺菌劑不能和堿性農(nóng)藥混配。根據(jù)每年降雨不同，大櫻桃全年噴藥3-5次。
6、重要技術(shù)環(huán)節(jié)
6.1落葉后清園要徹底，噴藥要細(xì)致，稀釋方法要得當(dāng)。
6.2花后15天噴600倍果特密，隔8～10天再噴一次，連續(xù)噴三次。以減少落果、裂果，增大果個，增糖增色，提早成熟。
6.3平泊地和低洼地果園為防凍，可樹干涂白、枝條噴白。春季如遇霜凍可利用澆水熏煙相結(jié)合的方法預(yù)防，以減輕凍害。熏煙要全民行動，方可達(dá)到良好效果。
6.4紅燈葉片已表現(xiàn)病毒癥狀，結(jié)果少，畸形，甚至不結(jié)果。對這類樹可在春季多枝高接換頭，高接選擇先鋒和拉賓斯等高產(chǎn)品種。
6.5改良紡錘形必須用二年生壯苗，定干后刻芽或用萌芽素，以增加分枝量。
6.6栽植時用康地蕾得75倍或龍克菌100倍、多寧100倍浸根處理。堅決不栽已有根癌的苗。山壃薄地、不積澇地可選用抗干旱、根系發(fā)達(dá)、固地性好的山櫻砧木嫁接的大櫻桃苗。
6.7使用農(nóng)藥、化肥，一定要購買正規(guī)大廠家生產(chǎn)、三證齊全的產(chǎn)品，并向經(jīng)銷商索要發(fā)票。農(nóng)藥、化肥用后保留包裝物，以防出現(xiàn)問題無證據(jù)進(jìn)行索賠。
7.1清園
在落葉后清園的時候，一定要一次性、徹底地把果園中的殘枝爛葉、病果、蟲果等打掃干凈，將其深埋到土壤中，既能提高土壤中有機(jī)質(zhì)的含量，為果樹提供氮肥；又能減少環(huán)境污染，起到保墑保水的作用。
7.2流膠病
病因：生理性缺鉀、病毒、病菌、蟲害或人為損傷等。
治理方法：1斤硫酸銅，3斤石灰，10斤水和0.5斤食用油（動、植物油）混合均勻，對流膠部位涂抹（注意：涂抹時不要人為地把流膠刮下，否則會加重病情）。3～5天涂抹一遍，連續(xù)2～3遍即可。此法對大櫻桃、杏樹、桃樹均有效。
7.3腐爛病、粗皮病、干腐病、木腐?。靖〉陌l(fā)病現(xiàn)象：在枝條的部分部位長出很多白色的木耳）
病因：病毒、病菌等侵害。
治理方法：將10斤水和1斤食用鹽同時放到鍋中燒開，冷卻后刷在病株枝干上，隔半個月再刷一次，共刷兩次即可有效殺死病菌或病毒，徹底把果樹治好（注意：此法要在果樹休眠期到萌芽前實施）。
7.4裂果
大櫻桃采摘前，果實表面出現(xiàn)發(fā)軟、發(fā)蔫癥狀；或出現(xiàn)水浸狀果肉（玻璃果）；或出現(xiàn)豆斑?。换蛟诠麑嵾M(jìn)入膨大期后，遇到雨水就出現(xiàn)裂果現(xiàn)象。
病因: 缺鈣。
防治方法:
方法一:
根系補(bǔ)鈣。秋冬季或開春以后,在每棵果樹根系分布區(qū)挖2～3個小坑,深度20厘米左右,每個坑埋入半斤左右生石灰,然后用土掩埋(注意：一定不要澆水,要讓其慢慢分解)。一次使用可管二到三年。在土壤中埋入生石灰,還可以起到調(diào)節(jié)土壤酸堿平衡,降低病蟲害的作用。
方法二:
葉面補(bǔ)鈣。在大櫻桃幼果期,把食用鈣片碾碎,1片鈣片兌20～30斤水,均勻地噴施到葉片上，如裂果嚴(yán)重,可噴兩遍。一次噴施10～15片鈣片，也可以跟農(nóng)藥混合后一起噴施。一次噴施可管一年。
7.5掌握施肥時間
最佳施肥時間為：在9月中旬施70%的肥料，剩下30%的肥料在花前、果實膨大期各施1次，采果后再施1次，一年中共施4次肥即可。
7.6果面著色不均勻、成熟晚或進(jìn)入7～8月份以后，葉片出現(xiàn)淡紅色，并迅速焦枯死亡
病因：缺鎂導(dǎo)致果樹養(yǎng)分運(yùn)輸不良。
防治方法：
方法一：根系補(bǔ)鎂。施農(nóng)家肥時加入適量煤灰，以放射形條狀溝施用。1畝地施200斤左右煤灰即可。
方法二：葉面補(bǔ)鎂。在大櫻桃采收前20天左右，用0.4%的硫酸鎂溶液（4兩硫酸鎂兌100斤水）均勻噴施在大櫻桃葉面上。也可以跟農(nóng)藥混合噴施。
7.7頂枯?。磸臉潴w頂端開始出現(xiàn)死梢、死枝，并蔓延到整株樹體，導(dǎo)致樹體死亡）
病因：缺硫。
防治方法：一棵櫻桃樹補(bǔ)充2～3兩硫磺粉。把硫磺粉與土混合均勻后施在樹冠投影土壤中。
7.8施肥應(yīng)注意肥料中氮、磷、鉀的平衡（可以避免土壤出現(xiàn)板結(jié)、酸化）
氮、磷、鉀三種元素在肥料中的最佳比例應(yīng)為2:1:2。要按照控氮、降磷、增鉀、補(bǔ)微的八字口訣來施肥（即降低氮肥和磷肥的施用量，提高鉀肥和微量元素的施用量）。從幼果期開始到果品采收期間，嚴(yán)禁追施氮肥，以避免出現(xiàn)果樹旺長而降低果實產(chǎn)量和果品質(zhì)