普洱茶到底是“班章為王、易武為后”？還是“班章為王、冰島為后？”這個問題其實一直有爭議。最早的說法是普洱茶“班章為王、易武為后”，后來出現(xiàn)了普洱茶“班章為王、冰島為后”。除了上述兩種說法外，還有“班章為王、景邁為后”等說法。近些年還出現(xiàn)了普洱茶的王妃說法，能夠成為普洱茶王妃的山頭還有幾個，列如：景邁、昔歸、冰島等。還有人將曼松稱為“王子茶”。我們從中可以發(fā)現(xiàn)，無論哪種說法，“班章為王”為普洱茶界所公認(rèn)。
在這里，筆者要提醒各位茶友一句話，無論是“班章為王、易武為后”、“班章為王、冰島為后”，亦或是“冰島為后”，能夠稱為“王、后、妃、王子”的普洱茶具備兩個必要條件：1、一定是正山正寨的正宗產(chǎn)地普洱茶。“班章”一定是老班章寨子的茶，一定不是班章五寨中其他寨子的茶；“冰島”一定是冰島老寨的茶，不能是冰島五寨中其它寨的茶。2、一定是古樹茶，不是臺地茶。3、一定是采用了優(yōu)良傳統(tǒng)曬青工藝制作的茶，不能是烘青、蒸青、炒青、白茶等工藝制作的茶品。因為，正山正寨采用優(yōu)良傳統(tǒng)工藝制作而成的古樹茶才能代表云南山頭茶的產(chǎn)區(qū)特點。
為什么老班章可以成為普洱茶王？班章為王是因為老班章古樹茶霸氣十足，有王者之氣。老班章茶霸氣是公認(rèn)的，但霸氣不等于口味不細(xì)膩。老班章的霸氣在于滋味濃烈、口感飽滿充實、香氣怡人、入囗清涼、喉韻強、回甘快，茶湯入口即給人以強烈的沖擊感。很多人認(rèn)為老班章是苦茶，苦澀重，滋味濃烈；有人認(rèn)為老班章是甜茶，回甘快，甜度感高。筆者認(rèn)為這兩種說法都只側(cè)重了老班章古樹茶特點的一個方面。其實老班章古樹茶既有甜茶，也有苦茶?？傮w而言，老班章古樹茶具有獨特的花蜜香，山野氣韻足，苦澀重但入口即化，化后迅猛回甘，形成一種飽滿均衡的濃釅厚實的口感，對口腔的沖擊力強烈，層次豐富，舌面生津，喉韻顯著，舌底如涌泉，具有苦、澀、甜、香的交融與變化，茶氣沖擊感強，剛中帶柔，具有王者之風(fēng)。
什么樣的茶能被稱為普洱“茶后”？拋開市場炒作，筆者是這樣理解：茶王老班章體現(xiàn)的具有陽剛之美的王者之氣，與之對應(yīng)的“茶后”就需要體現(xiàn)出陰柔之美的茶品，應(yīng)體現(xiàn)出柔美和順的口感。易武的古樹茶喝茶人總結(jié)其特點為“湯香水柔”，回甘快，生津好，有喉韻。作為一款苦澀均衡性山頭茶，特征顯著，后期轉(zhuǎn)換空間大，的確可以稱得上“茶后”。冰島古樹茶冰橙甜韻顯著，苦澀均衡，甜度卓越，水路細(xì)膩，香氣高揚，喉韻顯著，茶氣暗涵，柔中帶剛，符合“茶后”的要求。
景邁山的古樹茶具有獨特的蘭花香氣，香氣清雅而獨特，茶湯中澀重于苦，由澀化甜，特點顯著，成為普洱茶中的“王妃”或“公主”更為恰當(dāng)。
昔歸古樹茶的山頭特點是香氣如蘭而高揚，冰糖甜香漸顯，內(nèi)質(zhì)豐富耐泡，茶湯濃厚，茶氣強烈，湯感柔順，水路細(xì)滑并伴隨著濃強的回甘與生津，且口腔留香持久。陳化兩三年之后的昔歸茶，更能形成一種獨特的菌香。因為昔歸茶口感釅純、霸氣，故昔歸茶被稱為“臨滄地區(qū)的老班章”。昔歸古樹茶被稱為“茶后”，在風(fēng)格上不太相像。
“茶無定則，適口而珍”。普洱茶中的“茶王”、“茶后”、“茶妃”是愛茶人給一些山頭茶起的愛稱。適合茶友自身口感的茶就是好茶。