近日，《美國實驗生物學(xué)聯(lián)合會會刊》在線發(fā)表了云南農(nóng)業(yè)大學(xué)盛軍教授團(tuán)隊研究成果：茶多酚主要成分egcg通過抑制糖尿病傷口炎癥靶點，能夠有效促進(jìn)糖尿病小鼠皮膚傷口愈合。
這是世界上第一個發(fā)現(xiàn)促進(jìn)糖尿病傷口愈合的天然單體活性成分，該項科研成果為人們開發(fā)促進(jìn)糖尿病傷口愈合的天然藥物提供了科學(xué)依據(jù)。
茶葉多酚類物質(zhì)是存在于茶樹中以兒茶素為主體的三十多種多酚類化合物的總稱，亦稱“茶鞣質(zhì)”、“茶單寧”，包括兒茶素類、黃酮及黃酮苷類、花青素和花白素類、酚酸和縮酚酸類等四大類物質(zhì)。茶多酚是茶葉區(qū)別于其他植物的很重要的一類化合物，且是茶葉保健功能的首要成分。
由于白茶特殊不炒不揉工藝保留了茶葉最大成分，白茶含有的多酚種類較全，特別是具有較強(qiáng)生物活性的egcg。
而且白茶中的黃酮含量還是所有茶類中最高的，黃酮是很強(qiáng)的抗氧劑、可以改善血液循環(huán)、增進(jìn)傷口愈合和止痛。
說起糖尿病，它已成為繼心腦血管疾病、腫瘤之后又一嚴(yán)重威脅人類健康的世界公共衛(wèi)生問題。因其患病率高，并發(fā)癥多，致殘、致死率高，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)水平尚無根治糖尿病方法，患者需終生飲食控制治療，給個人、家庭和社會帶來沉重的負(fù)擔(dān)。因此，尋找高效、無毒副作用的天然降糖食品資源是目前糖尿病防治研究熱點。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所韓馳研究員，對白毫銀針、白牡丹、新工藝白茶三個品種白茶進(jìn)行了免疫調(diào)節(jié)和輔助降血糖功能研究。通過對小白鼠和2型糖尿病患者的試驗，結(jié)果顯示，白茶對免疫功能具有調(diào)節(jié)和增強(qiáng)作用，能有效地輔助降血糖。
動物實驗
動物實驗結(jié)果，白牡丹白茶能促進(jìn)胰島素分泌，改善糖代謝。白牡丹、新工藝和白毫銀針白茶分別給予糖尿病小鼠飲用，糖尿病小鼠的“三多一少”癥狀明顯緩解，空腹血糖明顯降低，糖耐量明顯升高，飲用60天，糖尿病小鼠空腹血糖進(jìn)一步下降，恢復(fù)至正常。結(jié)果表明白牡丹、新工藝白茶和白毫銀針對動物均有輔助降血糖作用。
人體試食
人體試食觀察結(jié)果，50例2型糖尿病患者連續(xù)飲用白牡丹茶30天，患者口渴、多飲癥狀明顯改善，改善率分別為60%和59.6%，空腹血糖、餐后2小時血糖明顯下降，胰島素分泌上升，臨床觀察降糖有效率為48%。結(jié)果顯示白茶能有效地輔助降血糖作用。
文：中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所韓馳研究員《中國白茶對免疫、降血糖作用的研究》