大豆拉絲蛋白設(shè)備生產(chǎn)線的特點(diǎn)及優(yōu)勢：
主機(jī)特點(diǎn)：
1.采用觸摸屏集中控制，準(zhǔn)確方便。
2、電機(jī)與分配箱直連式傳動(dòng)，能量損耗少。
3、采用進(jìn)口軸承組，承載能力強(qiáng)。
4、機(jī)筒配有注水裝置，更好適應(yīng)原料及品質(zhì)要求。
5、高速工具鋼螺桿，硬度hrc≥62，使用壽命長6、積木式組合螺桿，可根據(jù)原料，產(chǎn)品不同隨意組合。
組織拉絲蛋白是以低溫豆粕、大豆分離蛋白、谷朊粉等為主要原料，在雙螺桿擠壓膨化機(jī)內(nèi)完成物料的強(qiáng)制輸送、混合均質(zhì)、粉碎捏合、剪切熔融、蒸煮熟化、高溫殺菌、擠出成型等工藝過程，形成層狀韌性纖維結(jié)構(gòu)，從而生產(chǎn)出層狀肌纖維結(jié)構(gòu)、高強(qiáng)度、高韌性的類似肉的質(zhì)感和口感的大豆拉絲蛋白食品； 根據(jù)擠出模具和輔助設(shè)備的不同，可分別生產(chǎn)圓柱、塊、片、條、粒、布丁、屑等形狀；這種雙螺桿擠壓機(jī)生產(chǎn)的拉絲蛋白食品具有良好的吸水保油特性、隨味性強(qiáng)、耐高溫?zé)踔?，因而可廣泛用于肉制品、快餐食品、速凍食品、餡料、方便面調(diào)料等，也可制成不同風(fēng)味的素肉休閑食品和素食菜肴。組織拉絲蛋白生產(chǎn)線是一整套全自動(dòng)生產(chǎn)線，包括原料混合、擠壓成型、烘干、冷卻等設(shè)備，并有不同產(chǎn)量和配置的生產(chǎn)線。