“金珠”,在普洱茶中,好茶當(dāng)屬純料古樹(shù)普洱,長(zhǎng)有銀白如霜物質(zhì),是上等普洱,千萬(wàn)普洱茶中,如有一款長(zhǎng)有金花的普洱茶極為難得,很難遇見(jiàn)。
“金珠”是一種益生菌,學(xué)名“冠突散囊菌”,這個(gè)地球上新發(fā)現(xiàn)不到30年的微生物。過(guò)去只在千年靈芝上才偶爾發(fā)現(xiàn)過(guò)。到目前為止,是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中唯一一種允許在茶中存在的益生菌。金黃色顆粒就是這種菌的孢子囊,它能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖,催化多酚類化合物氧化,使茶葉湯色變棕紅,并大大提高品飲口感?,F(xiàn)代科學(xué)研究表明,“金珠”作為后發(fā)酵茶中優(yōu)勢(shì)微生物種群,它們從茶葉中吸取可利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)化。
大量的研究和臨床數(shù)據(jù)表明,冠突散囊菌的功效與千年靈芝孢子粉非常的類同,能夠有效的提升人體免疫能力,防癌,抗癌,抗氧化,抗衰老,令人延年益壽。
此外,消脂減肥的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越其他任何的菌種,日本專家實(shí)驗(yàn)表明,茶飲品中金珠的減肥效果為no.1,金珠普洱倍受日本女性的追捧,在日本,金珠普洱稱為“瘦身茶”,韓國(guó),稱“美容茶”,東南亞,稱“苗條健康茶”。所以普洱茶成為了世界各科研機(jī)構(gòu)的研究熱點(diǎn)。在改善腸道,降三高,糖尿病等慢性病,也具有非常顯著的效果!
據(jù)中國(guó)茶文化國(guó)際交流協(xié)會(huì)常務(wù)理事秘書(shū)長(zhǎng),中國(guó)高等院校茶文化系列教材編委主任,林治教授,指出,長(zhǎng)期品飲黑茶,就等于不斷遠(yuǎn)離癌癥等致命疾病。有關(guān)金珠,目前很多的科學(xué)家正在進(jìn)一步研究其自身價(jià)值。