茶有三境喝、飲、品。
一重境喝茶，即解渴、應(yīng)酬、佐話，屬于生活常態(tài)的三事，二重境飲茶，即飲其味、知其覺、定其態(tài)，屬于修身養(yǎng)性，三重境品茶，則是品心、明理、悟道，屬于哲思貫通。
是故，喝者蕓蕓，飲者多多，品者寥寥。
有此三境，可以論人，也可識(shí)人。
歷來飲茶賦詩(shī)，是大小真假斯文人的風(fēng)雅事，在汗牛充棟的詩(shī)文辭章中，以茶詩(shī)論人，大致可分三個(gè)層次，一是不乏精微傳神之作但在就事論事的境界：二是有佳言美句但在個(gè)人情態(tài)遭際感慨之圈，至于襟懷天下，世事洞明或成宗家典事，則殊為少見。于茶詩(shī)茶文如此，于酒亦如此，乃至于工、農(nóng)、商、學(xué)、兵、政等社會(huì)諸多行業(yè)及自然、人文百科，應(yīng)該說概莫如此了。
以茶論人如此，以茶識(shí)人則有六：
一識(shí)性情；二識(shí)志向；三識(shí)才用：四識(shí)智慧：五識(shí)節(jié)度，六識(shí)命運(yùn)。
之所以以茶識(shí)人，乃因茶用之姿、之態(tài)、之形、之聲、之象、之速、之色、之容、之儀等的不同，質(zhì)于內(nèi)而形于外，慧于中而秀于表，智、拙、聰、頓皆有所顯、所露、所不。
古人將“松聲、澗聲、蟲聲、鶴聲、琴聲、棋聲、雨滴階聲、雪灑窗聲、煎茶聲”列為最清音。想想吧，空庭、臺(tái)榭、山石、林木、一池春水、三曲回廊之境，和以琴、簫、瑟、塤等清音或合奏，或獨(dú)鳴，清音入耳，色形可心，三五之伴，煮一壺茶，清、和、空、真之情，怡、逸、幽、悠之興，激、慨、奮、揚(yáng)之思，天地?zé)o我，隨聲、隨境、隨心、隨性而凝、散、疾、徐，那當(dāng)然是與田下、車間、市井、商場(chǎng)嗜雜相迎異的境況，誠(chéng)如魯迅先生說，喝茶“首先必須有工夫，其次是練出來的感覺”。一個(gè)感覺，把歷來都說盡了：儒家以茶修德，道家以茶修心，佛家以茶修性。
場(chǎng)所固然愈高級(jí)，觸景生情，那種孵化感情的溫濕度便充分起來，便愈是能漾溢出情流懷愫。然而，所有的場(chǎng)所都是自己營(yíng)造的，前述的理想之所當(dāng)然奢侈了很多，而擁一斗室，也是一番自己的神思天野、有月、有雨、有雪、有靜、有心情時(shí)，沏一壺茶，看著裊裊的熱氣升騰，醉入清淺的茶吞，打開音響或是耳塞，自?shī)?、自樂、自得的?dú)我飛翔，何嘗不是：
且將營(yíng)生，抵押紅塵。清虛心靈問神州：生涯可愛，一盞茶色，濃濃淡淡輕輕淺淺就春秋?