枇杷深加工 增收好門路
市面上在售的枇杷膏主要分為兩種。一種是藥用的*,另一種枇杷膏則可用于平時泡水喝。jin天,我們就來聊聊后一種普通枇杷膏的制作。
普通枇杷膏通常用新鮮枇杷加冰糖熬制而成,在工業(yè)生產線上會使用夾層攪拌鍋來完成這道工序。夾層攪拌鍋的組成部位主要有鍋體、攪拌臂、攪拌軸、加熱裝置、傳動裝置等,整體采用不銹鋼材料制成,符合guo家安全標準。
夾層攪拌鍋在工作時采用公轉跟自轉結合的方式,鍋體跟攪拌臂會同時旋轉,使物料的攪拌更加均勻。另外,攪拌時鍋體會產生一定的傾斜度,攪拌*。物料出鍋時采用液壓升降裝置,無需拆卸攪拌臂或鍋體。
攪拌鍋的加熱方式有多種選擇:電加熱導熱油、蒸汽、天然氣等等,適應性高、升溫快、效率高,企業(yè)客戶根據需要自行選擇。另外,攪拌鍋的速度控制采用了無極變頻調速器,速度調試靈活,設備運行平穩(wěn)。
味甘解膩枇杷干 烘干機械來幫忙
除了枇杷膏,枇杷干也是常見的枇杷產品,枇杷干是將新鮮枇杷去皮去核后烘干制成。新鮮枇杷的保質期短,制成枇杷干既能延長保質期,又能鎖住風味?,F在食品界使用的烘干技術主要有兩種:熱烘干和微波烘干。
熱烘干主要以空氣作為介質,采用熱風循環(huán)的方式對物料進行烘干。熱量來源可選擇蒸汽、熱水、電等方式,基本不再使用物料燃燒,綠色環(huán)保且無明火隱患。熱風循環(huán)的方式也不必擔心會產生異味污染物料。熱烘干機配置的熱循環(huán)裝置可將余熱回收利用,節(jié)省生產成本。
微波烘干即利用電磁波與物料中的水分劇烈反應來達到烘干的目的。微波烘干的優(yōu)勢就是無需加熱介質,即開即用。既可以節(jié)省生產時間、提高生產效率,還可以對物料起到殺菌消毒的作用。另外,由于微波是與物料中的水產生反應,水分越多的地方吸收電磁波越多,反之則越少,這能使物料干燥的更均勻。
夾層攪拌鍋和烘干機讓我們在沒有枇杷的季節(jié)也能享受到它們的的美味和營養(yǎng)。除了枇杷膏和枇杷干,市面上還有枇杷汁、枇杷罐頭等產品。生產這些產品時就可用上榨汁機、灌裝機等設備。枇杷即將大量上市,相信有了這些加工機械的助力,市場上的枇杷產品會越來越豐富。
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