9月5日，2022中國(guó)奶酪發(fā)展高峰論壇在濟(jì)南隆重召開(kāi)。本次論壇由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦，上海妙可藍(lán)多食品科技股份有限公司承辦。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)組織制定了《奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升三年行動(dòng)方案(2023-2025年)》也在論壇上發(fā)布。
《奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升三年行動(dòng)方案(2023-2025年)》以下簡(jiǎn)稱《方案》?！斗桨浮肥沁M(jìn)一步貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見(jiàn)》務(wù)實(shí)舉措，旨在為促進(jìn)“十四五”中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。
《方案》共有4大部分：實(shí)施背景、總體要求、重點(diǎn)任務(wù)和保障措施，確定了發(fā)展總體目標(biāo)，到2025年全國(guó)奶酪產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)噸，全國(guó)奶酪零售市場(chǎng)規(guī)模突破300億元，我國(guó)奶酪產(chǎn)業(yè)鏈素質(zhì)穩(wěn)步提升。
《方案》還明確了“十四五”時(shí)期我國(guó)奶酪創(chuàng)新發(fā)展的八項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)：一是打造優(yōu)質(zhì)奶源基地，推動(dòng)特色奶酪發(fā)展。二是提升科技創(chuàng)新能力，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。三是加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈融通發(fā)展。四是著力推進(jìn)品牌建設(shè)，激發(fā)市場(chǎng)增長(zhǎng)活力。五是完善優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，拓展新型營(yíng)銷渠道。六是加強(qiáng)科普宣傳引導(dǎo)，擴(kuò)大奶酪消費(fèi)市場(chǎng)。七是堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，積極履行社會(huì)責(zé)任。八是開(kāi)展國(guó)際交流合作，開(kāi)拓多維全球視野。
《方案》還提出了3大保障措施。一、加強(qiáng)組織保障。引導(dǎo)行業(yè)集思廣益，探索發(fā)展新思路。二、強(qiáng)化科技支撐。依托科研院所、高校和科技企業(yè)，打造專家顧問(wèn)隊(duì)伍，充分發(fā)揮專家團(tuán)隊(duì)在奶源品質(zhì)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制、設(shè)施裝備、項(xiàng)目評(píng)估等關(guān)鍵領(lǐng)域的技術(shù)支撐作用。三、擴(kuò)大宣傳推廣。組織宣傳行動(dòng)階段性成果和典型案例，加大對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新及渠道建設(shè)等各類創(chuàng)新方式的宣傳力度，舉辦經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，引導(dǎo)更多企業(yè)參與奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升行動(dòng)。
資料來(lái)源：中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)《奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升三年行動(dòng)方案(2023-2025年)》