為什么千頁豆腐斬拌機才能保證蛋白豆腐的勁性及脆度【點開公司展臺，查看電聯(lián)，請致電】千頁豆腐工藝原理及技術(shù)設(shè)備刨析。
做千頁豆腐不是那么簡單，并不是攪拌攪拌就可以加工，為什么市場上做千頁豆腐斬拌機的那么多，做不出來的例子也很多，到底是什么原因呢？專業(yè)的千頁豆腐加工設(shè)備是根據(jù)蛋白的豆腐的加工工藝研發(fā)的，工藝原理高速、低俗、斬切蛋白能力、乳化漿液能力都是固定的，所以對于個別用戶來說，次操作非常簡單，但是對于市場上普通斬拌機來說，新手操作，控制力度不熟練總會影響千頁豆腐的口感，造成千頁豆腐的韌性脆度有一定的影響。為什么千頁豆腐斬拌機能保證蛋白豆腐的韌性及脆度主要還是得表現(xiàn)在以下3個方便：1.功能強悍。斬拌機在功能上給與千頁豆腐的蛋白的乳化能力非常強悍，讓油水、蛋白，淀粉的勾芡更為，因為蛋白豆腐屬于素食，沒有肉，想要淀粉有勁度，必須強速選擇、讓油水、鹽快速進(jìn)入蛋白淀粉中，拉絲能力、乳化粘度、鎖水能力、更為強悍。2.定位。千頁豆腐口感的好孬每一個工序步驟，加工速度，以及添加料的先后順序都有一定規(guī)范，每種原料的斬切，乳化速度都是控制的，而斬拌機是根據(jù)千頁豆腐斬切的，刀的鋒利層度，以及刀與軸，與鍋的配合能力，都是規(guī)定的，用斬拌機更為。3.性能穩(wěn)定上。斬拌機，是千頁豆腐工藝流程研發(fā)的，每一步生產(chǎn)力度上都有要求，吃重能力，斬切能力，乳化能力，摩擦能力，老化能力都在控制范圍內(nèi)，性能穩(wěn)定性更強，而且故障率更低，使用年限更長久。如果農(nóng)女想在市場上占有一定的市場，就請來買正規(guī)的千頁豆腐斬拌機。
千頁豆腐斬拌機，*不高，想要用一臺好用的斬拌機，確保成品的脆度和韌性就請去正規(guī)廠家，加工出來的千頁豆腐塊、絲，片、干、串、素腸、麻辣鹵味才會更加有味。吃著口感更好。