蓋碗，也叫三才碗；現(xiàn)在廣泛應(yīng)用于沖泡茶葉中，很多茶友在選購(gòu)茶具的時(shí)候一定會(huì)買，不僅是因?yàn)樯w碗的價(jià)格適中，還因?yàn)樯w碗適用于各種茶類的沖泡中。
那么六大茶類如何使用蓋碗沖泡呢？下面就隨著小編一起來(lái)看看吧！
黑茶
使用蓋碗沖泡黑茶需要用沸水沖泡，沖泡方法是畫圈注水，也就是沿著杯壁畫圈式的治水方法。這樣的沖泡方法能夠保證黑茶的茶湯不容易苦澀。
黑茶的制作方法特別，所以洗茶的時(shí)候建議多洗一遍。
烏龍茶
烏龍茶沖泡方法和黑茶相似，除了用畫圈的方法注水之外還可以用定點(diǎn)注水，也就是固定一個(gè)點(diǎn)倒水即可。最好是在杯壁定點(diǎn)，不要直接將水沖在茶葉上。
紅茶
紅茶的沖泡水溫一直是業(yè)內(nèi)人士的爭(zhēng)議之一，不少人覺(jué)得紅茶應(yīng)該適應(yīng)90℃水溫沖泡，溫度不宜過(guò)高。但恰恰相反，高品質(zhì)紅茶是不怕開(kāi)水沖泡的，不知道你是否還是用90℃的水溫沖泡紅茶呢？
使用蓋碗沖泡紅茶的時(shí)候，也可使用畫圈注水方法。
黃茶
黃茶芽頭嫩，不能使用高溫沖泡。
沖泡黃茶可以直接將水沖在茶葉上，讓茶葉隨著開(kāi)水翻滾，滋味更加豐富。這時(shí)候的沖泡方法多一種，就是開(kāi)水沿著茶葉順時(shí)針（逆時(shí)針）呈螺旋狀沖泡。
綠茶
綠茶沖泡方法和黃茶相似，也是螺旋狀沖泡在茶葉上，水溫也差不多，不能使用開(kāi)水沖泡。
白茶
白茶沖泡需要分品種，白毫銀針、白牡丹采用的是畫圈泡法。讓茶水沿著杯壁畫圈，壽眉貢眉則使用螺旋狀泡法，這樣沖泡出來(lái)的白茶，滋味更加。