我們平時(shí)做事也是有講究的，這樣才會(huì)讓心里舒坦，不出錯(cuò)！同樣，泡茶葉遵循著一些規(guī)矩！每個(gè)人都遵循著自己的一套泡茶規(guī)矩，但這4個(gè)講究，說不定能讓你泡的茶出現(xiàn)小驚喜呢？
綠茶現(xiàn)泡現(xiàn)喝
綠茶如果沖泡溫度過高或時(shí)間過久，多酚類物質(zhì)就會(huì)被破壞，茶湯不但會(huì)變黃，其中的芳香物質(zhì)也會(huì)揮發(fā)散失。
所以綠茶沖泡水溫以85℃為宜，一般12秒出湯。綠茶與水的比例要恰當(dāng)，以1：50為宜，常用3克茶葉沖水150毫升，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。黃茶和白茶的沖泡方法與此接近。
紅茶可以泡久一點(diǎn)
與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進(jìn)紅茶內(nèi)黃酮類保健物質(zhì)的有效溶出，讓滋味和香氣更濃。所以，雖然紅茶10秒就可出湯，但也有不少茶友選擇浸泡的時(shí)間久一點(diǎn)。
因而泡紅茶最好用沸水，泡得久些更好，但不要超過5分鐘。
紅茶沖泡的用水量與綠茶相當(dāng)。功夫紅條茶可沖泡3次—4次，紅碎茶則可沖泡1次—2次。
烏龍茶不能吝嗇茶葉
喝烏龍茶的講究除了要沸水外，還要不能吝惜茶葉。如果是緊結(jié)的半球形烏龍茶，則干茶要占據(jù)茶壺體積的1/4~1/3，如果是松散的烏龍茶，則要占茶具體積的一半。
黑茶是要洗的
黑茶屬于后發(fā)酵茶，有著“越陳越香”的特征，須經(jīng)歷較為劇烈的沸水沖泡過程，才能使所含成分充分浸出。
所以，沖泡黑茶要經(jīng)過快速洗茶，將茶葉中“沉睡”的物質(zhì)充分“喚醒”，讓茶湯更香醇，香味更綿長。
茶友們，知道你喝茶也有一套自己的講究，不妨說出來，讓更多的茶友泡一杯好茶。