系指流體對(duì)流動(dòng)的阻抗能力，本法中采用、或表示。測(cè)定供試品黏度可用于純度檢查等。
流體分和兩類(lèi)。牛頓流體流動(dòng)時(shí)所需剪應(yīng)力不隨流速的改變而改變，純液體和低分子物質(zhì)的溶液屬于此類(lèi)；非牛頓流體流動(dòng)時(shí)所需剪應(yīng)力隨流速的改變而改變，高聚物的溶液、混懸液、乳劑和表面活性劑的溶液屬于此類(lèi)。
黏度的測(cè)定可用。有多種類(lèi)型，本藥典采用和。因不能調(diào)節(jié)線(xiàn)速度，不便測(cè)定，但對(duì)高聚物的稀薄溶液或低黏度液體的較方便；適用于非牛頓流體的。
液體以1cm/s的速度流動(dòng)時(shí)，在每1cm2平面上所需剪應(yīng)力的大小，稱(chēng)為，以pa·s為單位。在相同溫度下，液體的動(dòng)力黏度與其密度的比值，再乘10-6，即得該液體的運(yùn)動(dòng)黏度，以mm2/s為單位。本法采用在規(guī)定條件下測(cè)定供試品在中的流出時(shí)間（s），與該用已知黏度的標(biāo)準(zhǔn)液測(cè)得的黏度計(jì)常數(shù)（mm2/s2）相乘，即得供試品的運(yùn)動(dòng)黏度。
溶劑的黏度ηo常因高聚物的溶入而增大，溶液的黏度η與溶劑的黏度ηo的比值（η/ηo）稱(chēng)為相對(duì)黏度（ηr），通常在中的流出時(shí)間的比值（t/to）表示；當(dāng)高聚物溶液的濃度較稀時(shí)，其的對(duì)數(shù)值與高聚物溶液濃度的比值，即為該高聚物的特性黏數(shù)[η]。根據(jù)高聚物的特性黏數(shù)可以計(jì)算其平均分子量。
儀器用具
（1）恒溫水浴：可選用直徑30cm以上、高40cm以上的玻璃缸或有機(jī)玻璃缸，附有電動(dòng)攪拌器與電熱裝置，除另有規(guī)定外，在20±1℃測(cè)定運(yùn)動(dòng)黏度或動(dòng)力黏度。
（2）溫度計(jì)：分度為0.1℃。
（3）秒表：分度為0.2秒。
（4）（圖1）可根據(jù)需要分別選用毛細(xì)管內(nèi)徑為0.8mm±0.05mm、1.0mm±0.05mm、1.2mm±0.05mm、1.5mm±0.1mm或2.0mm±0.1mm的。
（5）。
（6）（圖2）除另有規(guī)定外，毛細(xì)管e內(nèi)徑為0.5mm±0.05mm，長(zhǎng)140mm±5mm；測(cè)定球a的容量為3.5ml±0.5ml（選用流出時(shí)間在120～180秒之間為宜）。
*法（用測(cè)定或動(dòng)力黏度）照各藥品項(xiàng)下的規(guī)定，取毛細(xì)管內(nèi)徑符合要求的平氏黏度計(jì)1支，在支管f上連接一橡皮管，用手指堵住管口2，倒置黏度計(jì)，將管口1插入供試品（或供試溶液，下同）中，自橡皮管的另一端抽氣，使供試品充滿(mǎn)球c與a并達(dá)到測(cè)定線(xiàn)m2處，提出黏度計(jì)并迅速倒轉(zhuǎn)，抹去黏附于管外的供試品，取下橡皮管使連接于管口1上，將黏度計(jì)垂直固定于恒溫水浴中，并使水浴的液面高于球c的中部，放置15分鐘后，自橡皮管的另一端抽氣，使供試品充滿(mǎn)球a并超過(guò)測(cè)定線(xiàn)m1，開(kāi)放橡皮管口，使供試品在管內(nèi)自然下落，用秒表準(zhǔn)確記錄液面自測(cè)定線(xiàn)m1下降至測(cè)定線(xiàn)m2處的流出時(shí)間。依法重復(fù)測(cè)定3次以上，每次測(cè)定值與平均值的差值不得超過(guò)平均值的±5%。另取一份供試品同樣操作，并重復(fù)測(cè)定3次以上。以先后兩次取樣測(cè)得的總平均值按下式計(jì)算，即為供試品的或供試溶液的動(dòng)力黏度。
ν＝kt
η＝106·kt·ρ
式中 k為用已知黏度的標(biāo)準(zhǔn)液測(cè)得的黏度計(jì)常數(shù)，mm2/s2； t為測(cè)得的平均流出時(shí)間，s； ρ為供試溶液在相同溫度下的密度，kg/m3。
第二法（用旋轉(zhuǎn)式黏度計(jì)測(cè)定動(dòng)力黏度）用于測(cè)定液體動(dòng)力黏度的通常都是根據(jù)在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中作用于液體介質(zhì)中的切應(yīng)力大小來(lái)完成測(cè)定的，并以下式計(jì)算供試品的動(dòng)力黏度：
η=k（t/ω）
式中 k為用已知黏度的標(biāo)準(zhǔn)液測(cè)得的旋轉(zhuǎn)式黏度計(jì)常數(shù)； t為扭力矩； ω為角速度。
常用的旋轉(zhuǎn)式黏度計(jì)有以下幾種。
（1）同軸雙筒黏度計(jì)：將供試品注入同軸的內(nèi)筒和外筒之間，并各自轉(zhuǎn)動(dòng)，當(dāng)一個(gè)筒以的角速度或扭力矩轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，測(cè)定對(duì)另一個(gè)圓筒上產(chǎn)生的扭力矩或角速度，由此可計(jì)算出供試品的黏度。
（2）單筒轉(zhuǎn)動(dòng)黏度計(jì)：在單筒類(lèi)型的黏度計(jì)中，將單筒浸入供試品溶液中，并以一定的角速度轉(zhuǎn)動(dòng)，測(cè)量作用在圓筒表面上的扭力矩來(lái)計(jì)算黏度。
（3）錐板型黏度計(jì)：在錐板型黏度計(jì)中，供試品注入錐體和平板之間，錐體和平板可同軸轉(zhuǎn)動(dòng)，測(cè)量作用在錐體或平板上的扭力矩或角速度以計(jì)算黏度。
（4）轉(zhuǎn)子型：按各種項(xiàng)下的規(guī)定選擇合適的轉(zhuǎn)子浸入供試品溶液中，使轉(zhuǎn)子以一定的角速度旋轉(zhuǎn)，測(cè)量作用在轉(zhuǎn)子上的扭力矩以計(jì)算黏度。
常用的旋轉(zhuǎn)式黏度計(jì)有多種類(lèi)型，可根據(jù)供試品的實(shí)際情況和黏度范圍適當(dāng)選用。
照各品種項(xiàng)下所規(guī)定的儀器，按照儀器說(shuō)明書(shū)操作，并測(cè)定供試品的動(dòng)力黏度。
第三法（用烏氏黏度計(jì)測(cè)定特性黏數(shù)）取供試品，照各品種項(xiàng)下的規(guī)定制成一定濃度的溶液，用3號(hào)垂熔玻璃漏斗濾過(guò)，棄去初濾液（約1ml），取續(xù)濾液（不得少于7ml）沿潔凈、干燥烏氏黏度計(jì)的管2內(nèi)壁注入b中，將黏度計(jì)垂直固定于恒溫水浴（水浴溫度除另有規(guī)定外，應(yīng)為25℃±0.05℃）中，并使水浴的液面高于球c，放置15分鐘后，將管口1、3各接一乳膠管，夾住管口3的膠管，自管口1處抽氣，使供試品溶液的液面緩緩升高至球c的中部，先開(kāi)放管口3，再開(kāi)放管口1，使供試品溶液在管內(nèi)自然下落，用秒表準(zhǔn)確記錄液面自測(cè)定線(xiàn)m1下降至測(cè)定線(xiàn)m2處的流出時(shí)間，重復(fù)測(cè)定兩次，兩次測(cè)定值相差不得超過(guò)0.1秒，取兩次的平均值為供試液的流出時(shí)間（t）。取經(jīng)3號(hào)垂熔玻璃漏斗濾過(guò)的溶劑同樣操作，重復(fù)測(cè)定兩次，兩次測(cè)定值應(yīng)相同，為溶劑的流出時(shí)間（to）。按下式計(jì)算特性黏數(shù)：
1nηr
特性黏數(shù)[η]＝ ──────────────────────────
c
式中 ηr為t/to； c為供試液的濃度，g/ml。