采用鮮磨勻漿提取、負(fù)壓空化混懸組合技術(shù)對(duì)新鮮老齡茶葉中的沒食子酸酯（egcg）進(jìn)行了高效提取,并與干燥老齡茶葉的傳統(tǒng)提取工藝進(jìn)行了對(duì)比.結(jié)果表明：組合工藝的最佳提取條件為新鮮老齡茶葉高溫殺青后,再經(jīng)常溫水勻漿萃取,固液比為1：10,勻漿萃取時(shí)間為1 min,濾渣再經(jīng)負(fù)壓空化混懸固液提取,固液比為1：10,空化時(shí)間為15 min,空化提取2次.新鮮老齡茶葉最佳組合工藝的egcg提取量為502.85 mg,優(yōu)于傳統(tǒng)干燥老齡茶葉工藝.完成機(jī)構(gòu)：東北林業(yè)大學(xué)森林植物生態(tài)學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,哈爾濱150040